食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 蔡紅英)為全面落實國家市場監(jiān)管總局、江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于組織開展制止餐飲浪費專項行動的部署要求，3月28日，南京市市場監(jiān)管局組織開展《反食品浪費法》暨糧食安全專題講座。

講座現(xiàn)場，東南大學(xué)法學(xué)院教授熊樟林圍繞《反食品浪費法》的出臺背景、正當(dāng)性、重點法條解讀、執(zhí)法實證分析等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。熊樟林指出，《反食品浪費法》不僅有中華民族幾千年“厲行節(jié)約、反對浪費”的文化基礎(chǔ)，同時也有《中華人民共和國憲法》、《中華人民共和國民法典》以及《資源循環(huán)利用法》等法律依據(jù)。《反食品浪費法》不僅明確規(guī)定了餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)采取措施落實主體責(zé)任，細(xì)化節(jié)約舉措引導(dǎo)合理點餐，還規(guī)定了違反《反食品浪費法》應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任。

江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院二級研究員王才林圍繞糧食安全相關(guān)內(nèi)容作學(xué)習(xí)輔導(dǎo)，他表示，糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)，糧食安全是維系社會穩(wěn)定的“壓艙石”，中國人必須要把飯碗牢牢端在自己手中。

南京市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張亞軍強(qiáng)調(diào)，餐飲外賣平臺企業(yè)和餐飲服務(wù)企業(yè)要貫徹落實《反食品浪費法》，要落實主體責(zé)任，增強(qiáng)自律意識;規(guī)范經(jīng)營行為，保障食品安全;細(xì)化節(jié)約舉措，引導(dǎo)合理點餐;加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，創(chuàng)新服務(wù)模式;健全點餐機(jī)制，完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，要把“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務(wù)消費的全過程。全體干部要以此次學(xué)習(xí)為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)思想認(rèn)識，深刻領(lǐng)會習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費的重要指示批示精神，不斷強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，狠抓工作落實，推動餐飲浪費行為得到有效遏制，努力營造文明用餐、理性消費的社會風(fēng)尚。