食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 李張恒)4月4日，為了深入貫徹落實《反食品浪費法》，提高對食品浪費問題的認識和重視，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局對學(xué)校食堂、托育機構(gòu)和供餐單位進行了一場“制止餐飲浪費”培訓(xùn)會。

雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科科長駱銘強調(diào)了食品浪費對社會、環(huán)境和經(jīng)濟的影響，介紹了《反食品浪費法》的相關(guān)規(guī)定和措施，并指出反食品浪費既是法律，也是道德，每個人都應(yīng)該從自身做起，從點滴做起，積極參與到反食品浪費的行動中來。

培訓(xùn)以《反食品浪費法》的出臺背景和法律的制定過程切入點，講述了我國食品浪費的現(xiàn)狀和所面臨的糧食安全問題。以國學(xué)典籍中《周易》“君子以儉德辟難”和《政要論》“歷觀有家有國……其失之也，莫不由于奢侈”闡述反食品浪費是中華民族由來已久的傳統(tǒng)美德。以歷史上唐律規(guī)定對荒廢田地的浪費行為施以鞭笞、徒刑等處罰，且治罪荒蕪田地行為的規(guī)定一直保留到《大清律例》中。元代對婚喪嫁娶大擺宴席規(guī)定了時間限制和餐飲標準表述了反食品浪費的立法正當性。

通過執(zhí)法監(jiān)管者和公民兩個角度深入解讀《反食品浪費法》，幫助培訓(xùn)人員理解法律精神，培養(yǎng)反食品浪費意識并付諸實踐。以市場監(jiān)督管理部門對食品浪費行為的執(zhí)法實證分析闡述食品浪費的幾種違法行為及其后果，進一步加強反食品浪費的意識。