聚焦“三個強化” 儀征市市場監(jiān)管局反餐飲浪費在行動
食品安全導刊揚州訊(通訊員 李昌澄)為貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》有關規(guī)定,著力解決餐飲環(huán)節(jié)食品浪費行為,督促餐飲服務行業(yè)開展自律管理,儀征市市場監(jiān)督管理局聚焦“三個強化”在全市范圍內開展了制止餐飲浪費專項行動,加強監(jiān)督管理,著力營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好用餐氛圍。
強化責任意識
建立健全各項管理制度,加強從業(yè)人員反對浪費培訓。倡導經(jīng)營者主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒,在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識,不得設置最低消費額,不得以包間費、開瓶費等方式變相設置最低消費額。各類食堂應建立健全食堂用餐管理制度,制定實施防止食品浪費措施。
強化消費提示
督促餐飲經(jīng)營者在菜單上標注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等,為消費者提供點餐提示;或者由服務人員提示說明,引導消費者按需適量點餐,提供不同規(guī)格餐具,不得誘導、誤導消費者超量點餐。大力推廣“小份菜”“半份菜” “網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等做法。
強化反浪費宣傳
以“創(chuàng)文”為契機,積極開展倡導餐飲經(jīng)營者提供公勺公筷、實行小份餐及分餐制等文明用餐行為。在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識,通過電子顯示屏播放制止餐飲浪費宣傳資料等形式進行宣傳,加大對《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)的宣傳力度。
截至目前,儀征市市場監(jiān)管局局共出動執(zhí)法人員96人次、檢查各類餐飲服務單位493戶次,督促餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾493戶。共印制文明用餐、抵制餐飲浪費桌牌、提示語等宣傳材料5000余份,結合“3.15國際消費者權益日”開展“制止餐飲浪費”宣傳活動,發(fā)放宣傳材料500余份。組織開展“厲行節(jié)約,制止餐飲浪費”知識培訓,共培訓餐飲服務從業(yè)人員159人次。
下一步,儀征市市場監(jiān)管局將堅持問題導向,緊盯重點平臺、重點問題,持續(xù)圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié),對關注度高、用餐量大、安全風險較高的餐飲單位開展監(jiān)督檢查,曝光一批未主動提示、誘導點餐等的反面典型,樹立一批制止餐飲浪費的先進典型,引導餐飲行業(yè)大力弘揚文明節(jié)儉風尚,讓更多消費者牢固樹立“崇尚節(jié)約 反對浪費”意識,不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。
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