滕州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
綜合運(yùn)用宣傳手段在制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)中管長(zhǎng)遠(yuǎn)、見(jiàn)長(zhǎng)效

　　

　　朱建軍 本刊記者 陳德龍

　　

　　“涓涓細(xì)流匯成大海，點(diǎn)點(diǎn)星光點(diǎn)亮銀河。”制止餐飲浪費(fèi)重在培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，形成社會(huì)風(fēng)尚，絕非一地一域之事，更非一時(shí)一日之功。滕州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在宣傳引導(dǎo)上注重多措并舉、綜合施策，力爭(zhēng)在制止餐飲浪費(fèi)上管長(zhǎng)遠(yuǎn)、見(jiàn)長(zhǎng)效，久久為功、善作善成。

　　

　　一是強(qiáng)化氛圍營(yíng)造。利用市場(chǎng)監(jiān)管公眾號(hào)發(fā)布“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”倡議書，充分發(fā)動(dòng)大中型餐飲公司主動(dòng)參與，持續(xù)在餐桌上、顯示屏、廣告牌上投放“合理消費(fèi)、健康飲食”等消費(fèi)提示內(nèi)容，形成“抬頭可見(jiàn)、駐足可觀”的輿論氛圍，在潛移默化中提高公眾在餐飲消費(fèi)中的節(jié)約意識(shí)。

　　

　　二是區(qū)分人群引導(dǎo)。針對(duì)不同人群消費(fèi)特點(diǎn)，廣泛開(kāi)展“進(jìn)餐廳、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)單位、進(jìn)校園、進(jìn)家庭”主題宣傳活動(dòng)，在“面對(duì)面交流、零距離溝通”中抓好“按需做餐、按量取餐、合理點(diǎn)餐、推行簡(jiǎn)餐”的宣傳引導(dǎo)，形成“光盤為榮、剩宴為恥”的節(jié)儉做飯用餐風(fēng)氣。

　　

　　三是硬核執(zhí)法警示。以《反食品浪費(fèi)法》《山東省反食品浪費(fèi)規(guī)定》為基本遵循，以專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，從嚴(yán)從速查處、糾正一批未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。同時(shí)，建立反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”制度，定期在市場(chǎng)監(jiān)管公眾號(hào)、大型場(chǎng)所電子屏幕上進(jìn)行公示，在揚(yáng)善懲惡中形成有效的警示震懾效應(yīng)。

　　

　　截止目前，市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)制作并發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)倡議書、承諾書8000余張，面向各類群體組織專題培訓(xùn)宣傳10余次，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行督導(dǎo)檢查300余家次，開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳行動(dòng)”執(zhí)法檢查3次，對(duì)2家履行《反食品浪費(fèi)法》不嚴(yán)格的單位進(jìn)行了公示，形成了良好的制止餐飲浪費(fèi)氛圍。