滕州市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“制止餐飲浪費(fèi)”四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)

　　

　　朱建軍 本刊記者 陳德龍

　　

　　3月29日，滕州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長廉士柱帶領(lǐng)機(jī)關(guān)三支部全體成員前往真愛社區(qū)進(jìn)行黨員“雙報(bào)到”，同時(shí)開展“制止餐飲浪費(fèi)”四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)。會(huì)議邀請(qǐng)相關(guān)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參加座談。

　　

　　座談會(huì)上，首先向餐飲企業(yè)和社區(qū)人員發(fā)放了《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)合訂本，市局標(biāo)準(zhǔn)化科科長楊俊英對(duì)四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)的解讀。

　　

　　座談會(huì)后，廉局長一行參觀了餐飲企業(yè)操作室的供餐流程，詳細(xì)了解了該企業(yè)操作室擇洗、切配、紅案、白案、用油用氣、制止浪費(fèi)的具體流程和措施，并與餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流，引導(dǎo)企業(yè)對(duì)國家標(biāo)準(zhǔn)的制定提出新的建議和意見。同時(shí)，對(duì)現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梳理，提出擬補(bǔ)充建議，以便更好完善現(xiàn)行的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，將深入學(xué)習(xí)貫徹《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等國家標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)餐飲企業(yè)的管理，運(yùn)用綠色經(jīng)營管理理念來提供健康、安全、節(jié)約的餐飲服務(wù)。

　　

　　通過此次活動(dòng)，加深了餐飲企業(yè)管理人員對(duì)制止餐飲浪費(fèi)四項(xiàng)國標(biāo)的理解，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)在餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展中的引領(lǐng)和規(guī)范作用意識(shí)，有力促進(jìn)了滕州市餐飲服務(wù)業(yè)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。