《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

登陸 | 注冊 | 設(shè)為首頁 | 加入收藏

曲阜市市場監(jiān)督管理局開展學校食堂食品專項抽檢行動

2023-04-14 09:52:11 來源: 食品安全導刊

評論0  我來說兩句
  曲阜市市場監(jiān)督管理局開展學校食堂食品專項抽檢行動
  
  宋乾 賈一帆 本刊記者 陳德龍
  
  為進一步做好學校食堂食品安全監(jiān)管工作,嚴防嚴控校園食品安全風險,近日,曲阜市市場監(jiān)管局開展了學校食堂食品專項抽檢行動。
  
  廣泛覆蓋
  
  市市場監(jiān)管局堅持點面結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧原則,此次抽檢覆蓋區(qū)域廣,包括幼兒園、中小學食堂等。
  
  問題導向
  
  抽檢以發(fā)現(xiàn)問題、防控風險為基本原則,抽檢品種包含蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、飲用水、餐飲具,以食品中非法添加非食用物質(zhì)、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等安全性指標為重點檢驗項目,提高問題發(fā)現(xiàn)率。聘請第三方檢測機構(gòu)進行專業(yè)檢測,抽檢過程嚴格按照抽檢程序,認真做好樣品抽樣記錄、樣品封存。
  
  檢管結(jié)合
  
  在抽檢過程中,執(zhí)法人員還對學校食堂食品安全各項制度執(zhí)行情況進行了檢查。重點對從業(yè)人員健康狀況、索證索票以及加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等情況進行了檢查。針對發(fā)現(xiàn)的問題,現(xiàn)場指出、當場反饋、跟蹤整改,確保排查出的風險隱患100%整改到位。
  
  下一步,曲阜市市場監(jiān)管局將持續(xù)推進校園食品安全守護行動,督促學校全面落實食品安全主體責任,營造良好的校園食品安全環(huán)境。
微信關(guān)注

相關(guān)熱詞搜索:

[責任編輯:]

相關(guān)閱讀

參與評論

食安觀察-《食品安全導刊》雜志官方網(wǎng)站 ? 2012-2025 食安觀察版權(quán)所有

京ICP備09075303號 京公網(wǎng)安備1101085079, 1101055372號

地址:北京市石景山區(qū)金融街長安中心5號樓4層403(郵編100043)

聯(lián)系電話:010-88825653   18500121702

稿件查詢:010-51919128