食品安全導刊揚州訊(通訊員 柴明紅)為扎實抓好制止餐飲浪費工作，積極倡導厲行節(jié)約、防止餐飲浪費，揚州市寶應縣安宜實驗學校落實制止餐飲浪費主體責任，實施“十個一”構建制止餐飲浪費長效管理機制，努力營造文明、節(jié)約、安全的飲食氛圍。

組建一個專班。為加強制止餐飲浪費工作組織領導，學校成立制止餐飲浪費工作專班，建立由分管校長任組長，各班班主任為成員、食品安全管理員具體負責的組織體系。

開設一個課堂。學校以年級為單位，進行一次制止餐飲浪費專題教育，邀請市場監(jiān)管人員宣講制止餐飲浪費的意義及具體做法，學生代表進行制止餐飲浪費倡議。

發(fā)放一份手冊。制定反對食品浪費宣傳彩頁手冊，每個學生一份，每位學生要熟知其中內容，班主任不定期進行抽查，每天將手冊與課本一并帶至學校，做到制止餐飲浪費永在心中。

發(fā)放一份倡議書。發(fā)放制止餐飲浪費倡議書，所有需學生熟背倡議書內容，班級定期抽查，抽查結果作為政治考核成績內容之一。

張貼一張海報。在學校宣傳欄張貼制止餐飲浪費宣傳海報，并將宣傳海報內容在每個班級黑板報進行刊登，作為長期宣傳教育內容進行保留。

擺放一張桌卡。在學校食堂每一張餐桌上擺放或張貼一張制止餐飲浪費宣傳提示卡，標注“文明用餐、剩餐打包”或“吃多少點多少、不剩菜不剩飯”等提示語，做到制止餐飲浪費每天入眼瞼。

設置一個屏幕。在學校門口及學校食堂電子顯示屏上每天滾動播放“厲行節(jié)約，反對浪費”、“反對食品浪費從我做起”等宣傳語，引導學生家長對小孩開展教育并進行監(jiān)督。

開設一個監(jiān)控。在學校食堂加裝視頻探頭，接入學校安保及明廚亮灶系統(tǒng)，由學校食品安全管理員每天進行監(jiān)控，匯總分析統(tǒng)計。

進行一周通報。根據每天監(jiān)控數據，以年級、班級為單位，對落實制止餐飲浪費工作表現(xiàn)突出及工作不力的進行周通報，班級對造成浪費的學生進行個別談話教育，工作情況納入年底對班級的考核評比。

開展一次體驗。組織表現(xiàn)不好的學生，深入到農場、食品生產加工企業(yè)進行現(xiàn)場觀摩，親身體驗糧食生產加工過程，真正領會“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”的精髓，達到事半功倍的效果。