食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 趙鵬濤)隨著氣溫上升，針對春季食品安全隱患，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局古梅分局召開食品經(jīng)營企業(yè)培訓(xùn)會、在食品科指導(dǎo)下開展專項檢查，全力護航春季食品安全。

執(zhí)法人員從食品安全管理制度、場所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運作情況、食品原料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康、加工制作過程、反餐飲浪費工作舉措等方面入手，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，要求迅速采取整改措施并及時復(fù)核整改效果,進一步增強春季食品安全風(fēng)險防控能力。

古梅分局通過開展食安專題培訓(xùn)會，要求轄區(qū)內(nèi)有關(guān)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定，傳播有關(guān)食品安全的科學(xué)知識，倡導(dǎo)科學(xué)、合理、健康的飲食方式。同時將反對食品浪費工作納入食品安全培訓(xùn)內(nèi)容，在轄區(qū)內(nèi)營造浪費可恥，節(jié)約為榮的良好氛圍，踐行“光盤行動”。