食品安全導(dǎo)刊徐州訊(通訊員 孫偉)近日，為進(jìn)一步推動銅山區(qū)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”落地落實 ，徐州市銅山區(qū)區(qū)委副書記、區(qū)長于帆帶隊深入包保主體銅山醫(yī)藥高等專業(yè)學(xué)校、南師大大學(xué)路實驗小學(xué)、寶信君瀾酒店調(diào)研督導(dǎo)食品安全工作。

于帆一行走進(jìn)南師大大學(xué)路實驗小學(xué)食堂，現(xiàn)場查看環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存與加工、食堂硬件設(shè)施設(shè)備，學(xué)生就餐等情況，詳細(xì)了解校園食品安全管理體系建設(shè)、應(yīng)急處置等工作，聽取學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實情況匯報。

在寶信君瀾酒店，于帆現(xiàn)場查看了食品安全總監(jiān)、食品安全員配備，應(yīng)急處置、宣傳和培訓(xùn)情況，抽查了進(jìn)貨查驗、過程控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié)的臺賬記錄，聽取了企業(yè)關(guān)于“兩個責(zé)任”“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制運(yùn)行情況的匯報，現(xiàn)場要求企業(yè)要進(jìn)一步提升食品安全主體責(zé)任意識，全力保障食品安全。

于帆強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步壓緊壓實食品安全“包保責(zé)任”，把好各環(huán)節(jié)各要素，堅決守牢食品安全底線，切實維護(hù)師生身心健康。學(xué)校集中用餐要堅持公益便利的原則，時刻緊繃食品安全這根弦，緊盯食品采購、加工、存儲、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化溯源追蹤，嚴(yán)查風(fēng)險隱患，切實提高食品安全保障水平，促進(jìn)營養(yǎng)健康。區(qū)有關(guān)部門要加大巡查監(jiān)管力度，加強(qiáng)對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督和指導(dǎo)，為食品安全保駕護(hù)航。