食品安全導(dǎo)刊南京訊（通訊員 王秀秀 楊航）為進一步推進食品安全“兩個責(zé)任”工作，督促轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，切實保障人民群眾的飲食安全，近期，在南京市市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，浦口區(qū)市場監(jiān)管局橋林分局依托質(zhì)量小站平臺，召開食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓(xùn)會，轄區(qū)近20家食品生產(chǎn)企業(yè)參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查要點》等進行了詳細解讀，同時針對各食品生產(chǎn)企業(yè)在日常食品安全管理過程中遇到的疑難問題進行了現(xiàn)場解答，指導(dǎo)企業(yè)進一步提升責(zé)任意識、完善管理制度、優(yōu)化管理模式，規(guī)范食品安全日常管理。

橋林分局通報了轄區(qū)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，并結(jié)合近年來投訴舉報和抽檢不合格的真實案例開展了警示教育，要求企業(yè)深刻汲取教訓(xùn)，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，深入分析研判生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中存在的風(fēng)險隱患點，守穩(wěn)筑牢食品安全底線。

會議還對《中華人民共和國反食品浪費法》進行了解讀，督促企業(yè)切實加強行業(yè)自律、履行社會責(zé)任，積極采取措施，改善食品儲存、運輸、加工條件，降低各環(huán)節(jié)損耗，提高食品加工的利用率，避免過度加工和過量使用原材料，帶頭踐行“反對浪費 崇尚節(jié)約”的良好風(fēng)尚。

會后，橋林分局對各食品生產(chǎn)企業(yè)參會人員就此次培訓(xùn)相關(guān)知識的掌握情況進行現(xiàn)場測試考核，進一步提升了培訓(xùn)效果。此次培訓(xùn)有力推動了食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落地見效，對筑牢轄區(qū)食品安全防線起到了積極作用。