食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 王佳琪)為進(jìn)一步規(guī)范西安豐鎮(zhèn)敬老院食堂食品安全管理，強(qiáng)化敬老院食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，保障老年人舌尖上的安全，4月26日上午，揚(yáng)州市寶應(yīng)縣西安豐鎮(zhèn)食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)吉煜委員帶隊(duì)，開展敬老院食品安全檢查工作。

本次檢查主要內(nèi)容是食堂食品經(jīng)營(yíng)許可、從業(yè)人員健康體檢、設(shè)施配備、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、原料采購(gòu)、肉及肉制品和米面油等購(gòu)進(jìn)索證索票、食品是否生熟分開、食品留樣。通過開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全檢查，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)，完善食品安全制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，防止食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高食品安全保障水平，切實(shí)保障老年人飲食安全和生命健康權(quán)益，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

西安豐鎮(zhèn)食安辦在本次檢查中，也現(xiàn)場(chǎng)對(duì)老年人進(jìn)行關(guān)于食品安全方面的滿意度調(diào)查，并對(duì)敬老院負(fù)責(zé)人和食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格要求，必須要為老年人提供健康安全的就餐環(huán)境，將食品安全隱患消除在萌芽，有效保障敬老院老人們的生命安全。