食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 顏瑜)為深入貫徹落實(shí)反食品浪費(fèi)法，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，積極營(yíng)造“節(jié)約光榮、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍，4月25日上午，揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)開展“厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)”公開承諾活動(dòng)。江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)管建、江都區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高祥、大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人代表以及區(qū)市監(jiān)局食品科室全體共計(jì)30余人參加活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局作了“制止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)解讀了全區(qū)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案、《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》和《揚(yáng)州市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者“制止餐飲浪費(fèi)”操作指南》。培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)婚宴、自助餐、餐飲外賣、單位食堂是餐飲浪費(fèi)的易發(fā)場(chǎng)所，各餐飲單位要依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格落實(shí)反食品浪費(fèi)各項(xiàng)措施，將反對(duì)食品浪費(fèi)納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容，增強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者引導(dǎo)提示的服務(wù)水平。

江都區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高祥倡議全區(qū)餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)企業(yè)自律，履行社會(huì)責(zé)任，將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、服務(wù)的全過程，推動(dòng)全區(qū)餐飲行業(yè)綠色健康發(fā)展。餐飲單位代表長(zhǎng)青國(guó)際大酒店負(fù)責(zé)人帶頭作自我承諾，與會(huì)所有餐飲單位紛紛簽署了承諾書，承諾通過實(shí)際行動(dòng)履行反餐飲浪費(fèi)、帶動(dòng)文明用餐社會(huì)責(zé)任，提升江都餐飲服務(wù)水平和城市文明程度。

管建副局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，與會(huì)餐飲單位要充分認(rèn)識(shí)厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的重要意義，要嚴(yán)格落實(shí)反食品浪費(fèi)法有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，廣泛宣傳提示、優(yōu)化供餐方式、完善服務(wù)舉措，切實(shí)履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任要不斷改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理，強(qiáng)化制度規(guī)范，設(shè)置反餐飲浪費(fèi)監(jiān)督員，自覺接受社會(huì)監(jiān)督，推動(dòng)構(gòu)建反餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，引領(lǐng)文明餐飲新風(fēng)尚。