食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 居溫馨)食品安全關(guān)系人民身體健康和生命安全，為保障“五一”期間旅游景區(qū)食品質(zhì)量安全，助力營造放心、安心的旅游環(huán)境，近日，寶應(yīng)縣氾水鎮(zhèn)食安辦針對旅游景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進行專項監(jiān)督檢查，全力保障景區(qū)內(nèi)食品安全。

氾水鎮(zhèn)食安辦對轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)和熱點餐飲單位是否持有合法有效食品經(jīng)營許可證，是否嚴(yán)格落實進貨查驗制度，食品加工制作是否規(guī)范，從業(yè)人員是否持有有效健康證明及餐飲具是否消毒等進行了詳細檢查。檢查人員重點檢查了餐飲服務(wù)單位食品安全制度落實情況，檢查食品原料儲存情況，要求各單位清理積存的食品原料，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)、包裝破損的食品原料。查看食品加工操作場所衛(wèi)生情況，要求各餐飲服務(wù)單位在節(jié)前認(rèn)真做好加工場所清潔工作，保證環(huán)境清潔衛(wèi)生。強調(diào)食品加工過程安全，要嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)操作規(guī)范，菜品加工做到葷素分開、生熟分開，做好食品加工用具、餐飲具清洗消毒保潔工作。檢察人員表示，要嚴(yán)厲打擊“五一”期間旅游消費欺詐行為、以假充真、以次充好、質(zhì)次價高和虛假宣傳，做到檢查“無遺漏”。

下一步，氾水鎮(zhèn)食安辦將繼續(xù)抓實抓細節(jié)日期間各旅游景區(qū)食品安全，保障節(jié)日期間公眾飲食安全。