食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 史晗)4月25日、26日，高郵市臨澤鎮(zhèn)包保領(lǐng)導(dǎo)分別率鎮(zhèn)市監(jiān)分局、行政執(zhí)法局、食安辦、三產(chǎn)辦等部門對轄區(qū)商超、餐飲飯店、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等單位開展“五一”節(jié)前專項(xiàng)檢查活動暨二季度包保主體督導(dǎo)。

檢查組重點(diǎn)對餐飲飯店、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的操作間、洗消間、食堂庫房等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，查看從業(yè)人員健康證是否有效，食品原材料采購是否落實(shí)索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)制度，冰箱內(nèi)的食品儲存是否生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，餐飲具消毒、食品留樣是否規(guī)范等內(nèi)容。對發(fā)現(xiàn)的安全隱患責(zé)令整改到位，切實(shí)履行好主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制，健全完善食品安全管理制度，食品安全員落實(shí)崗位職責(zé)，“日管控、周排查、月調(diào)度”，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，筑牢全鎮(zhèn)餐飲飯店安全防線。督促商超經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，同時(shí)對所售商品進(jìn)行全方面檢查，嚴(yán)禁問題產(chǎn)品上架銷售。

檢查過程中，檢查組對食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品生產(chǎn)主體責(zé)任，對食品生產(chǎn)流程、生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格管控，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場。

下一步，臨澤鎮(zhèn)將結(jié)合包保主體督查進(jìn)一步強(qiáng)化食品監(jiān)管力度，強(qiáng)化《反食品浪費(fèi)法》等普法宣傳，建立長效監(jiān)督檢查機(jī)制，持續(xù)排查各類食品安全隱患，讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心。