食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 曹原)5月13日，首屆“大學(xué)·城市”仙林大學(xué)城藝術(shù)節(jié)開(kāi)幕式暨草地音樂(lè)節(jié)活動(dòng)在仙林羊山公園舉行。為保障觀眾、演出者和工作人員的食品安全，南京市棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局仙林分局組織人力，提前謀劃，全力以赴做好草地音樂(lè)節(jié)期間食品安全保障工作。

執(zhí)法人員對(duì)音樂(lè)節(jié)的食品種類，加工制作流程，保存儲(chǔ)運(yùn)條件等進(jìn)行全面了解，仔細(xì)審查經(jīng)營(yíng)食品品種，對(duì)慎用、禁用的食品品種進(jìn)行警示提醒。查看食品供貨商資質(zhì)，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證和食品生產(chǎn)許可證是否齊全且在有效期內(nèi)。檢查從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，查看有無(wú)保證食品安全的設(shè)施設(shè)備，如冰箱、消毒柜等。

仙林分局共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員10人次對(duì)音樂(lè)節(jié)期間食品安全進(jìn)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督保障，重點(diǎn)把控原材料進(jìn)貨來(lái)源，人員加工操作規(guī)范，食品儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，對(duì)4處違反食品安全操作規(guī)程的行為立即責(zé)令整改，及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)邀請(qǐng)第三方中檢溯源公司現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲商戶進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，多渠道提高食品安全保障水平。

本次活動(dòng)共檢查餐飲商戶20家次，保障10000人次食品安全，未發(fā)生食品安全事件?；顒?dòng)之后棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局仙林分局召開(kāi)專題會(huì)議，總結(jié)本次大型活動(dòng)食品安全保障工作的亮點(diǎn)和不足之處，為下次保障任務(wù)夯實(shí)基礎(chǔ)。