山東省沂南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局“四項(xiàng)措施”

　　

　　高效推動(dòng)食總局60號(hào)令壓緊落實(shí)

　　

　　賀可山 黃偉 馮超 本刊記者 陳德龍

　　

　　為貫徹《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)食品安全管理人員行為，沂南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局從“四項(xiàng)措施”入手，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。

　　

　　一是加強(qiáng)培訓(xùn)，助推食品安全主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)。對(duì)各監(jiān)管所、各業(yè)務(wù)科室開(kāi)展總局60號(hào)令專項(xiàng)培訓(xùn)，各監(jiān)管所組織食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員參加“落實(shí)食品生產(chǎn)安全主體責(zé)任培訓(xùn)”，共有81家企業(yè)、86人參加培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任意識(shí)，提升監(jiān)管人員履職能力水平。

　　

　　二是配齊配全，食品安全總監(jiān)與食品安全員上崗履職。

　　

　　沂南縣現(xiàn)有大中型企業(yè)8家，已全部配備食品安全總監(jiān)。截至目前，全縣共有190家食品生產(chǎn)企業(yè)配備190名食品安全總監(jiān)，1761家企業(yè)配備了2034名食品安全員，在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全員均能夠按要求履行職責(zé)。

　　

　　三是統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，制發(fā)落實(shí)食品安全主體責(zé)任告知單

　　

　　深入學(xué)習(xí)宣貫總局 60 號(hào)令，將其重點(diǎn)內(nèi)容精煉為六項(xiàng)工作任務(wù)的告知單。

　　

　　一是落實(shí)一個(gè)責(zé)任，建立并落實(shí)食品安全主體責(zé)任長(zhǎng)效機(jī)制。

　　

　　二是配齊兩類人員，在依法配備食品安全員基礎(chǔ)上，大中型食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備食品安全總監(jiān)。

　　

　　三是組織兩項(xiàng)培訓(xùn)，組織對(duì)本企業(yè)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)；對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。

　　

　　四是明確三項(xiàng)職責(zé)，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責(zé)。

　　

　　五是實(shí)施三個(gè)機(jī)制，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。

　　

　　六是提供三項(xiàng)保障，為食品安全總監(jiān)、食品安全員提供工作保障；對(duì)工作成效顯著的食品安全總監(jiān)、食品安全員給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；積極投保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

　　

　　四是強(qiáng)化督導(dǎo)，推進(jìn)食品安全主體責(zé)任落地見(jiàn)效?？h市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)強(qiáng)化食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，形成合力，重點(diǎn)關(guān)注食品安全總監(jiān)和食品安全員履職、培訓(xùn)、考核情況，重點(diǎn)檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”落實(shí)情況，以推動(dòng)總局60號(hào)令落地為契機(jī)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。對(duì)未按總局60號(hào)令配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，或食品安全總監(jiān)、食品安全員履職不到位的，根據(jù)總局60號(hào)令予以處罰，目前已立案2起。