青島市城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力護(hù)航中高考期間食品安全

　　

　　盧燕燕 本刊記者 陳德龍

　　

　　為做好中高考期間食品安全保障工作，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保廣大師生飲食安全，近日，山東省青島市城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署、積極行動(dòng)，多措并舉全力做好高考期間食品安全監(jiān)管工作，為廣大考生保駕護(hù)航、助力前行。

　　

　　提前部署推進(jìn)

　　

　　結(jié)合實(shí)際，制定保障方案，將保障中高考期間餐飲食品安全作為當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，約談供餐單位主要負(fù)責(zé)人、簽訂食品安全責(zé)任書(shū)、指導(dǎo)落實(shí)食品安全管理制度，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)食品安全“零事故”和“零投訴”。

　　

　　強(qiáng)化隱患排查

　　

　　以考點(diǎn)及周邊學(xué)生集中入住酒店為中心，對(duì)供餐單位、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，主要查看從業(yè)人員健康狀況、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度是否落實(shí)、食品加工是否規(guī)范、餐飲具是否清洗消毒、食品留樣是否符合要求等情況，督促學(xué)校食堂及食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，切實(shí)履行食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任。

　　

　　暢通應(yīng)急渠道

　　

　　完善中高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，積極做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急準(zhǔn)備。同時(shí)，加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格落實(shí)投訴電話24小時(shí)暢通，凡是涉及考生食品安全的投訴，第一時(shí)間受理，第一時(shí)間處置。主動(dòng)和教育部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)了解中高考期間的食品安全監(jiān)管相關(guān)情況，確保中高考工作平安、順利進(jìn)行。

　　

　　目前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)監(jiān)管人員64名，累計(jì)排查食品經(jīng)營(yíng)單位97家，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，均已責(zé)令業(yè)戶(hù)整改到位。下一步，城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位專(zhuān)項(xiàng)檢查，并對(duì)集中供餐單位實(shí)施駐點(diǎn)指導(dǎo)，做到實(shí)施監(jiān)督、全程監(jiān)控，全力守護(hù)好中高考期間的食品安全。