食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 陸瑋)6月13日，寶應(yīng)縣安宜鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合轄市場監(jiān)管分局和鎮(zhèn)教育辦公室，對2個中考考點食堂進行了食品安全檢查指導(dǎo)，全力保障廣大考生飲食安全。

檢查組重點查看食堂整體環(huán)境衛(wèi)生情況、原材料的采購索證索票、各項設(shè)施設(shè)備消毒、保潔、冷藏、留樣等的運轉(zhuǎn)情況、操作人員健康狀況、食物留樣、餐飲用具消毒制度落實情況等食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

檢查過程中，執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂負責(zé)人高度重視，提高認識，認真執(zhí)行各項餐飲服務(wù)食品安全管理制度，做好“三防”措施，加強中考期間的食品安全保障工作，并督促學(xué)校食堂負責(zé)人開展經(jīng)常性的食品安全自查，落實保障食品安全的各項制度，嚴格按照相關(guān)操作規(guī)范加工制作食品。

此次專項檢查，進一步提高了學(xué)校負責(zé)人和食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，強化了校園食品安全的監(jiān)管力度，為考生提供了一個安全就餐環(huán)境提供了保障。