食品安全導刊揚州訊(通訊員 朱玉)為切實做好2023年中考期間餐飲服務食品安全保障工作，防范食品安全事故發(fā)生，近日，寶應經(jīng)濟開發(fā)區(qū)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管分局對開發(fā)區(qū)中考考點食堂開展食品安全專項監(jiān)督檢查工作。

此次專項檢查主要以考點食堂的原材料采購、清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、索證索票及加工操作、餐飲具清洗消毒、食品加工制作等方面為重點內(nèi)容。同時，對學校食堂的后廚衛(wèi)生環(huán)境進行了全面的檢查，要求學校切實履行食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴格落實各項食品安全管理制度，落實好各項食品安全管理措施。

下一步，開發(fā)區(qū)食安辦將繼續(xù)聯(lián)合市場監(jiān)管分局加大對中考期間學校飲食安全工作的監(jiān)督檢查力度，以高度的責任感和使命感做好考試期間師生飲食安全，為中考飲食安全保駕護航。