食品安全導刊揚州訊(通訊員  林曉鳳)為營造安全的中考環(huán)境，防范食品安全事故發(fā)生，近日，寶應縣夏集鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管局夏集分局開展對中考考點食堂食品安全檢查工作，全力守護師生“舌尖上的安全。

檢查組要求在中考期間，學校食堂一定要把好六關(guān)：把好采購關(guān)，保證食品及食品原料新鮮、安全;把好貯存關(guān)，烹調(diào)好的食物在室溫存放下不要超過1.5小時;把好銷售關(guān)，必須嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度;把好操作關(guān)，所有用餐品種必須48小時留樣備查;把好管理關(guān)，各考點學校要對食品加工場所室內(nèi)外環(huán)境進行徹底清理和消毒;把好接待關(guān)，用餐過程中盡可能使用公筷，倡導分餐制。

下一步，夏集鎮(zhèn)食安辦將聯(lián)合相關(guān)部門對學校食堂開展為期三天的食品安全風險排查，督促整改到位，提高現(xiàn)場檢查頻次，同時加大校園周邊食品安全巡查力度，保障廣大師生考試期間飲食安全。