棗莊市場監(jiān)管部門把握“時、效、度”強化食品抽檢工作

　　

　　孫晉軍 本刊記者 陳德龍

　　

　　為充分發(fā)揮食品抽檢的雷達作用，及時排查安全隱患，今年以來，山東省棗莊市市場監(jiān)管局在食品抽檢中按照“時、效、度”原則，突出圍繞三方面內(nèi)容開展工作。

　　

　　堅持均衡抽檢，防止出現(xiàn)“盲區(qū)”“空窗期”。市局按照“早謀劃、早部署、早落實”的工作思路，于2022年底制定《棗莊市2023年食品安全抽檢方案》，2023年1月11日通過預(yù)先采購的形式發(fā)布食品抽檢招標公告。同時，堅持系統(tǒng)內(nèi)檢測機構(gòu)按季度計劃調(diào)控，市食品藥品檢驗檢測中心每年度預(yù)留食品抽檢監(jiān)測任務(wù)1200批次，用于抽檢項目招標空窗期、重要節(jié)假日等特殊時段的食品抽檢任務(wù)兜底保障。截至5月底，市級食品安全監(jiān)督抽檢已完成年度任務(wù)的41.60%。

　　

　　堅持問題導(dǎo)向，構(gòu)建監(jiān)檢聯(lián)動機制。每季度末召開一次食品抽檢專題風險會商，通過“把脈問診”，做到抽查一個產(chǎn)品、摸清一個問題、整頓一個行業(yè)。今年一季度針對全市方便沖調(diào)類食品生產(chǎn)企業(yè)多批次不合格產(chǎn)品集中的問題，食品抽檢部門配合食品生產(chǎn)安全監(jiān)管部門狠抓風險源頭管控，抽檢人員有重點地對倉儲原料開展了60批次專項抽檢。二季度針對家長和社會關(guān)切，食品抽檢部門與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門監(jiān)檢聯(lián)動，先后開展了兩輪餐飲具專項抽檢、一輪學校大宗食品供應(yīng)商食品安全專項抽檢，下發(fā)《關(guān)于全市學校大宗食品供應(yīng)商檢查情況的通報》，對存在的問題及時落實整改。

　　

　　凝聚專家智慧，助力抽檢提質(zhì)增效。為發(fā)揮食品安全專家的智慧力量，進一步完善食品抽檢工作“最后一公里”建設(shè)，市局下發(fā)《關(guān)于推薦食品安全抽檢專家?guī)斐蓡T的通知》，聘請各級食品安全執(zhí)法監(jiān)管骨干、抽檢監(jiān)測專業(yè)技術(shù)人員、科研專家等62名人員成立市級食品安全抽檢專家?guī)?，以幫助分析研判全市食品安全狀況，指導(dǎo)基層解決核查處置難點問題，同時依托復(fù)檢異議風險研判機制，助力復(fù)檢異議工作質(zhì)量提升。截至目前，已組織專家?guī)斐蓡T開展集體研討活動2次，有針對性地開展風險研判4次，對3家生產(chǎn)企業(yè)進行了風險“會診”。