食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 華云琴)6月21日上午，儀征市陳集鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法局食安條線在鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局三樓會議室舉辦全鎮(zhèn)食品協(xié)管員暨農(nóng)家宴廚師培訓(xùn)。各村(社區(qū))食品安全協(xié)管員、農(nóng)家宴廚師共45余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會邀請了儀征市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營科潘秋奇副科長授課，講解了環(huán)境場所及設(shè)施要求，健康管理要求，食品采購、加工要求以及如何預(yù)防食物中毒。培訓(xùn)通過具體食品事故案例，圖文并茂，通俗易懂，大家聽了受益匪淺，收獲頗豐。

下一步，陳集鎮(zhèn)將不斷加強食品安全協(xié)管員和農(nóng)家宴廚師規(guī)范化管理，切實提高從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和專業(yè)知識水平，有效保障農(nóng)村居民集體聚餐“舌尖上的安全”。