食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 蘇瑩瑩)夏季是餐飲食品安全事故易發(fā)敏感時段，為切實做好夏季高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管工作，全面加強學(xué)校食品安全管理，維護廣大師生的飲食安全和身體健康，近日，寶應(yīng)縣氾水鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)校園全面開展了食品安全大檢查。

檢查人員先后深入轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園等多處食堂進行檢查，嚴(yán)格按照“六查六看”的要求，對學(xué)校食堂的廚房環(huán)境衛(wèi)生、布局流程、廚具擺放、食物處理過程、食品及原材料儲存等進行檢查，認(rèn)真細(xì)致地查看食堂進貨臺賬、工作人員健康證明等。同時，檢查人員還對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人從落實責(zé)任制度、規(guī)范廚房操作、加強硬件設(shè)施等方面進行了細(xì)致指導(dǎo)，提醒學(xué)校食堂注意事項，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。

本次檢查活動，進一步完善了學(xué)校食品安全工作機制，推動了學(xué)校食品安全工作的規(guī)范化、制度化、長效化的發(fā)展，為全鎮(zhèn)廣大師生進一步織密了食品安全屏障。下一步，氾水鎮(zhèn)將持續(xù)加大對學(xué)校食品安全的檢查力度，不斷督促學(xué)校食堂嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全管理制度，確保夏季學(xué)生飲食安全。