食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 朱玉茹)6月25日，高郵市副市長(zhǎng)趙國(guó)祥帶隊(duì)對(duì)B級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展第二季度包保督導(dǎo)工作。

趙國(guó)祥一行先后來(lái)到高郵市汪曾祺學(xué)校、城北中學(xué)、城北幼兒園、蘇州大學(xué)高郵實(shí)驗(yàn)學(xué)校、城南幼兒園等包保主體，對(duì)照督導(dǎo)清單仔細(xì)檢查各學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況。檢查中，趙國(guó)祥深入各學(xué)校食堂的用餐區(qū)、粗加工區(qū)、烹飪間、備餐間、食材庫(kù)等場(chǎng)所，詳細(xì)了解食堂原料采購(gòu)、食品貯存、食品留樣、員工健康管理、學(xué)生就餐等環(huán)節(jié)流程，同時(shí)對(duì)學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任臺(tái)賬進(jìn)行對(duì)照檢查，重點(diǎn)關(guān)注學(xué)校食品安全責(zé)任人是否履行職責(zé)，是否按要求開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”，是否發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決，并對(duì)第一季度檢查問(wèn)題整改情況進(jìn)行了復(fù)查。檢查過(guò)程中，趙國(guó)祥對(duì)學(xué)校餐具清洗消毒不充分、操作間積水清理不及時(shí)、菜品烹飪制作時(shí)間過(guò)早、日管控發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能力不足等問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交辦，并提出合理化建議和整改要求。

趙國(guó)祥指出，食品安全關(guān)系到學(xué)生身體健康和民族未來(lái)，而且校園食品安全社會(huì)關(guān)注度高，輿情燃點(diǎn)低，各學(xué)校一定要時(shí)刻繃緊食品安全之弦，建立并完善校園食品安全動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，嚴(yán)格從食材進(jìn)貨到餐桌的全流程管控，不斷提升校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平，切實(shí)落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，持續(xù)向家長(zhǎng)、社會(huì)傳遞食品安全信任。

二季度以來(lái)，高郵市全面推動(dòng)第二輪食品主體包保督導(dǎo)工作，各B級(jí)包保干部也分別對(duì)相關(guān)包保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了全面現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，同時(shí)對(duì)一季度發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改情況進(jìn)行回頭看，目前全市二季度督導(dǎo)覆蓋率及一季度問(wèn)題整改率均達(dá)100%。下一步，高郵市將對(duì)二季度督導(dǎo)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)交辦和處置，確保隱患問(wèn)題逐一閉環(huán)銷(xiāo)號(hào)，推進(jìn)督導(dǎo)工作落地落實(shí)，進(jìn)一步提升食品安全水平，牢牢守住食品安全底線。