嚴(yán)把食品安全關(guān) 全力護(hù)航中高考
——山東省滕州市場監(jiān)管局多措并舉保障學(xué)子“舌尖安全”

　　

　　朱建軍 本刊記者 陳德龍

　　

　　2023年中高考前夕，為營造安全、良好的考試環(huán)境，山東省滕州市市場監(jiān)管局主動作為，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實(shí)舉措，周密部署、上下聯(lián)動，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校周邊餐飲服務(wù)及食品安全監(jiān)管，筑牢中高考期間食品安全防線，全力以赴為中高考護(hù)航。

　　

　　一是壓實(shí)責(zé)任，周密部署。組織召開2023年中高考食品安全保障工作會議，成立以局長為組長，分管局長為副組長，相關(guān)科室、隊(duì)、所負(fù)責(zé)人為成員的滕州市中高考餐飲服務(wù)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，發(fā)布2023年中高考期間食品安全預(yù)警提示，印刷了2023年中高考食品安全保障工作手冊，加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳力度。抽調(diào)50余名執(zhí)法人員對師生就餐點(diǎn)及學(xué)校周邊食品餐飲店實(shí)行全天候駐點(diǎn)監(jiān)督。嚴(yán)格落實(shí)中高考期間24小時(shí)值班制度，做好突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，確保做到第一時(shí)間有效應(yīng)對、妥善處置。組織召開中高考食品安全保障人員、餐飲接待單位從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，不斷提高食品安全保障水平。

　　

　　二是開展食品安全巡查保障工作。對所有考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營單位開展了“拉網(wǎng)式”檢查，與供餐單位簽訂《食品安全責(zé)任書》，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位許可情況、從業(yè)人員健康證明和培訓(xùn)管理，食品采購及儲存的管理情況，餐飲加工過程及管件環(huán)節(jié)控制管理情況，對考點(diǎn)學(xué)校食堂明確就餐人數(shù)、餐次、食物品種及數(shù)量等，對食堂的食品、食品原料及生產(chǎn)經(jīng)營場所、菜單等進(jìn)行全面的檢查、指導(dǎo)。嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，禁止采購或使用無標(biāo)識、過期的食品和原料，全力保障中高考期間食品安全。并對考點(diǎn)周圍考生及考生家長入住的賓館在用電梯進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，確保使用安全，同時(shí)引導(dǎo)經(jīng)營者加強(qiáng)價(jià)格自律，做到明碼標(biāo)價(jià)，為考生營造安全穩(wěn)定的考試環(huán)境。

　　

　　三是開展學(xué)習(xí)用具專項(xiàng)檢查工作。以學(xué)校周邊經(jīng)營考試用品的商場、超市、文具店等為整治重點(diǎn)，對學(xué)生需求量大的2B鉛筆、橡皮、筆記本、簽字筆及學(xué)習(xí)考試用電子產(chǎn)品等品種進(jìn)行檢查，查看商品的進(jìn)貨渠道、銷售去向，商品質(zhì)量等，看是否存在無廠名、廠址、無生產(chǎn)許可證的“三無”電子產(chǎn)品、不合格考試用品及虛假宣傳等違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴(yán)厲打擊銷售以次充好、以不合格商品冒充合格商品。同時(shí)，督促經(jīng)營戶落實(shí)主體責(zé)任，誠信經(jīng)營，嚴(yán)格索票索證，查驗(yàn)商品來源、質(zhì)量，告誡經(jīng)營戶不得銷售涉嫌用于考試作弊器材，共同營造公平競爭的考試環(huán)境。

　　

　　截至目前，已檢查學(xué)校食堂6個(gè)，校園周邊經(jīng)營單位20余家，并對10家賓館、飯店抽樣檢驗(yàn)食品30余份。下一步，該局將持續(xù)做好中高考期間的食品安全監(jiān)管，以更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)、更高的要求，為全市考生營造一個(gè)安全健康的就餐環(huán)境，全力以赴為中高考保駕護(hù)航。