食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 張文紅)6月29日，揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員走進(jìn)揚州市麥戀都市食品有限公司宣傳食品安全，對企業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。

監(jiān)管人員宣貫《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任規(guī)定》，重點對企業(yè)建立管理制度，配備食品安全管理人員，建立日管控周排查月調(diào)度工作機制等內(nèi)容進(jìn)行了解讀。圍繞食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求，結(jié)合企業(yè)實際，監(jiān)管人員從設(shè)施設(shè)備、原料控制、過程控制、標(biāo)簽標(biāo)識、蟲害管理等方面以實例形式指出企業(yè)可能存在的風(fēng)險隱患問題和改進(jìn)要求。

宣講會上，監(jiān)管人員要求要提升硬件設(shè)施改造，針對企業(yè)目前存在的廠房設(shè)備設(shè)施老化問題，提出企業(yè)要增加投入切實改進(jìn)硬件設(shè)施，進(jìn)一步改善生產(chǎn)環(huán)境條件，及時消除風(fēng)險隱患，保障食品安全;要提升人員素質(zhì)，要求企業(yè)落實從業(yè)人員培訓(xùn)考核制度，注重學(xué)用結(jié)合，進(jìn)一步提升食品安全管理人員和一線員工的質(zhì)量安全意識;要引進(jìn)質(zhì)量安全管理體系。鼓勵企業(yè)積極引進(jìn)先進(jìn)質(zhì)量管理體系，如HACCP或ISO22000等管理體系，提升企業(yè)管理水平，進(jìn)一步增強食品質(zhì)量安全保障能力。

培訓(xùn)結(jié)束后，監(jiān)管人員還走進(jìn)生產(chǎn)車間，聽取了企業(yè)擬實施硬件改造的方案，并提出了指導(dǎo)意見和建議。