《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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北京肉糖豆制品消費(fèi)呈高端化個(gè)性化特點(diǎn)

2014-06-16 15:34:02 來源: 食安中國網(wǎng)

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  臨近年末,北京消費(fèi)市場日趨火爆。近日,筆者在北京一家大超市看到,收款臺(tái)前排起長隊(duì),消費(fèi)者文先生在小推車內(nèi)裝了大桶的金獅醬油、龍門米醋,轉(zhuǎn)手又放了兩桶食用油、一包醬菜……在超市收款臺(tái)前,大部分推車的消費(fèi)者采購單上都有各種半成品食品。

  “平常工作特別忙,周末采購就成了必需。”消費(fèi)者張女士告訴筆者,獨(dú)立小包裝的奶、豆?jié){、早餐包等必不可少,還有熟肉制品等半成品菜。筆者了解到,很多品牌餐館的外賣柜臺(tái)非常火爆。一家超市“大紅門”專柜工作人員告訴筆者,今年熟肉制品比去年同期增加了55%。

  北京市場年末呈現(xiàn)出“高端化、個(gè)性化”的城市消費(fèi)新特點(diǎn)。二商集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露,北京人比較認(rèn)品牌,對新口味敢于嘗鮮。比如今年推出的紅棗豆?jié){、綠豆豆?jié){等新品種,剛一上市銷量就看漲,半年時(shí)間迅速進(jìn)入了350多家超市。截至目前,來自北京最大的食品產(chǎn)銷集團(tuán)二商集團(tuán)的統(tǒng)計(jì)顯示,王致和的調(diào)味品、六必居的醬菜、大紅門的鮮肉、宮頤府的面包糕點(diǎn)、白玉豆腐等銷售全線看漲,各大品牌銷售總收入已首次突破100億元。

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