臨近年末，北京消費(fèi)市場日趨火爆。近日，筆者在北京一家大超市看到，收款臺(tái)前排起長隊(duì)，消費(fèi)者文先生在小推車內(nèi)裝了大桶的金獅醬油、龍門米醋，轉(zhuǎn)手又放了兩桶食用油、一包醬菜……在超市收款臺(tái)前，大部分推車的消費(fèi)者采購單上都有各種半成品食品。

　　“平常工作特別忙，周末采購就成了必需。”消費(fèi)者張女士告訴筆者，獨(dú)立小包裝的奶、豆?jié){、早餐包等必不可少，還有熟肉制品等半成品菜。筆者了解到，很多品牌餐館的外賣柜臺(tái)非常火爆。一家超市“大紅門”專柜工作人員告訴筆者，今年熟肉制品比去年同期增加了55%。

　　北京市場年末呈現(xiàn)出“高端化、個(gè)性化”的城市消費(fèi)新特點(diǎn)。二商集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，北京人比較認(rèn)品牌，對新口味敢于嘗鮮。比如今年推出的紅棗豆?jié){、綠豆豆?jié){等新品種，剛一上市銷量就看漲，半年時(shí)間迅速進(jìn)入了350多家超市。截至目前，來自北京最大的食品產(chǎn)銷集團(tuán)二商集團(tuán)的統(tǒng)計(jì)顯示，王致和的調(diào)味品、六必居的醬菜、大紅門的鮮肉、宮頤府的面包糕點(diǎn)、白玉豆腐等銷售全線看漲，各大品牌銷售總收入已首次突破100億元。