福建省發(fā)出通知，要求各地認(rèn)真做好2014年元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故。

　　根據(jù)通知，“兩節(jié)”期間，各地將突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域，有針對(duì)性地集中開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加強(qiáng)對(duì)小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時(shí)食品加工點(diǎn)等場所和食品展銷、促銷等活動(dòng)的監(jiān)督檢查;加強(qiáng)對(duì)年夜飯、團(tuán)圓飯、婚宴、農(nóng)村宴席等集中餐飲活動(dòng)的規(guī)范與監(jiān)管;強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，對(duì)排查出的食品安全隱患，要堅(jiān)決責(zé)令企業(yè)限期整改，并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查。

　　冬季是各類聚餐活動(dòng)和群眾飲食進(jìn)補(bǔ)的高峰季節(jié)，也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發(fā)季節(jié)。為此，福建省工商部門發(fā)布冬季食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)，確保飲食消費(fèi)安全。

　　在食品采購時(shí)，應(yīng)注意食品外包裝上是否有“QS”標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，包裝表面是否整齊光潔、有無破損。凡真空包裝食品出現(xiàn)漏氣、脹袋，罐頭出現(xiàn)鼓蓋，干貨、調(diào)味品出現(xiàn)霉變、生蟲等現(xiàn)象的不要購買。

　　購買散裝食品時(shí)，要選擇盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上有標(biāo)簽標(biāo)注的食品，同時(shí)注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位名稱等。

　　購買豆制品、熟肉食品應(yīng)選擇有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所、證照齊全的正規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，不要到不符合衛(wèi)生條件的食品流動(dòng)攤點(diǎn)去購買。不買未經(jīng)動(dòng)檢部門檢疫的肉類制品和死因不明的畜、禽、水產(chǎn)動(dòng)物及制品。

　　此外，工商部門提示，購買食品時(shí)要索要發(fā)票等購物憑證，以便出現(xiàn)問題后合法維權(quán)。