《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

登陸 | 注冊 | 設(shè)為首頁 | 加入收藏

端午粽子走“親民路線”今年粽子市場有3大變化

2014-06-18 10:12:28 來源: 食安中國網(wǎng)

評論0  我來說兩句
  端午節(jié)自然少不了“主角”粽子,眼下各種口味的粽子已在商場、超市集中上市。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)北京粽子市場在禮盒、包裝、團(tuán)購量等方面呈現(xiàn)幾大變化,隨著狠剎送禮風(fēng),團(tuán)購消費減少,今年粽子禮盒走低價實惠的“親民路線”,超200元的粽子禮盒少見,而散裝粽子則成為銷售主打。

  變化1 低價禮盒成為主流

  在家樂福、物美、沃爾瑪?shù)瘸?,記者發(fā)現(xiàn)今年的粽子禮盒比往年要少,相反真空包裝的散裝粽子隨處可見。而在多個品牌的粽子禮盒里,有七八成的價格都在49元至200元之間,偶爾能看到少量幾款超過200元,未見“天價粽子”。

  “我們的禮盒一律拒超200元”,北京稻香村常務(wù)副總池向東介紹,今年北京稻香村粽子整體價位與去年基本持平,而且僅推了5款禮盒,價位從68元到198元不等,全部控制在200元以內(nèi)。另外把三分之二的粽子投放在獨立包裝的散裝市場上。

  池向東表示,去年中秋趕上狠剎公款送禮風(fēng),月餅銷售受影響,因此“今年制定端午粽子生產(chǎn)計劃時,就非常謹(jǐn)慎。”

  變化2 團(tuán)購消費預(yù)計減少

  多家粽子食品廠家預(yù)測,因狠剎送禮風(fēng),今年粽子團(tuán)購市場受到擠壓,團(tuán)購消費肯定減少。

  一位食品廠家人士說,今年的粽子市場主導(dǎo)的是個人消費,因此會研究消費者的口味,在價格上盡量做到實惠。

  池向東稱,暫時還無法預(yù)測粽子團(tuán)購會減少幾成,不過“今年粽子的計劃產(chǎn)量還是與去年持平”,將主攻市民的個體消費。因此他們特意為市民準(zhǔn)備了兩款自裝盒“粽情粽意”和“端午印象”,滿足消費者的“私人定制”需求,“可自己挑選不同口味的粽子來裝盒,就跟裝點心匣子一樣”。

  變化3 包裝簡樸 “網(wǎng)兜”現(xiàn)身

  記者注意觀察今年的粽子包裝,多是較為簡樸的竹節(jié)、龍舟圖案外包裝,還有用傳統(tǒng)的“網(wǎng)兜”來包裝粽子的。

  便宜坊集團(tuán)旗下的便宜坊、錦芳、功德林三大品牌共推出24個品種餡料的粽子。相關(guān)人士介紹說,在包裝上今年以環(huán)保、便捷為主,還有那種“網(wǎng)兜”包裝,讓消費者可自由搭配餡料。

  為方便顧客購買和攜帶,有商家專門設(shè)計出塑封包裝粽子。老字號又一順推出的90元“塑封包裝”香粽套裝,包括小棗、蜜棗等香粽30個,與零售粽子一個價,沒收取包裝費。又一順楊經(jīng)理告訴記者,今年可為購買15個以上香粽的顧客提供“免費塑封”服務(wù)。

微信關(guān)注

相關(guān)熱詞搜索:粽子 路線 市場

[責(zé)任編輯:]

參與評論

食安中國 Copyright ? nhzmytdj.cn 2012-2015 版權(quán)所有 海淀分局網(wǎng)絡(luò)備案編號:1101085079,1101055372京ICP備09075303號-1

地址:北京市海淀區(qū)西四環(huán)中路39號萬地名苑2號樓504室(郵編100039) 聯(lián)系電話: 010-88825653 業(yè)務(wù)咨詢:010-88825689