提升食品安全的治理能力，是國家治理能力現(xiàn)代化的一個重要部分。國家衛(wèi)生計生委負(fù)責(zé)食品、食品添加劑的安全性審查，在審查過程中我們充分發(fā)揮在衛(wèi)生、醫(yī)學(xué)以及相關(guān)專業(yè)學(xué)科的優(yōu)勢，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐，所以說國家衛(wèi)生計生委的工作具有基礎(chǔ)性、法規(guī)性、政策性和科學(xué)性。

　　為了做好上述工作，我們同政府相關(guān)部門、科研院所、專業(yè)機構(gòu)、企業(yè)及消費者等社會各個方面合作，不斷創(chuàng)新思路、完善制度和工作機制，逐步形成了協(xié)調(diào)配合、各方參與的工作格局。在國務(wù)院食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，國家衛(wèi)生計生委落實全面深化改革的要求，著力強化職能轉(zhuǎn)變，緊緊圍繞服務(wù)百姓健康和飲食安全，以完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估能力建設(shè)為重點，全面履行職責(zé)，著力夯實食品安全的科學(xué)基礎(chǔ)。根據(jù)國務(wù)院2014年的食品安全重點工作安排，國家衛(wèi)生計生委將會同各個方面，認(rèn)真做好以下三個方面的主要工作。

　　進一步加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作

　　按照《食品安全法》的要求，進一步加快食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會的建設(shè)，不斷健全標(biāo)準(zhǔn)的審評制度，認(rèn)真實施《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》，按照科學(xué)合理、公開透明的原則制定完善標(biāo)準(zhǔn)。國家衛(wèi)生計生委已經(jīng)公布了新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)429項，應(yīng)該說這些標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了數(shù)千項食品安全的參數(shù)和指標(biāo)。對新公布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行跟蹤評價，及時掌握標(biāo)準(zhǔn)實施情況，在2013年，國家衛(wèi)生計生委完成了近5000項食品標(biāo)準(zhǔn)的清理工作，2015年將基本完成食品安全現(xiàn)行相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的整合和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。同時，我們也積極的關(guān)注國際上的食品法典和標(biāo)準(zhǔn)的進展，積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)交流，認(rèn)真履行中華人民共和國作為國際食品法典委員會主持國和執(zhí)行委員的職責(zé)。

　　不斷提升食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估的能力

　　國家衛(wèi)生計生委依法會同有關(guān)部門，統(tǒng)一制定國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。到目前為止，國家風(fēng)險監(jiān)測計劃已經(jīng)連續(xù)實施了四年，食品污染物以及食品中有害因素的監(jiān)測點已經(jīng)覆蓋了2100多個縣級行政單位，全面加強食源性疾病管理，在1600多家醫(yī)療機構(gòu)開展疾病的監(jiān)測，對30類近600種食品進行了系統(tǒng)監(jiān)測，獲得的數(shù)據(jù)達500多萬個，為全面掌握我國食品安全狀況，提升食品安全監(jiān)管科學(xué)水平，提供了重要依據(jù)，特別是為食品安全風(fēng)險評估和進一步制定完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。為了適應(yīng)制定監(jiān)管工作的需要，我們不斷完善風(fēng)險評估制度，加強國家食品安全風(fēng)險評估中心和評估體系的建設(shè)，充分發(fā)揮專家委員會的作用，組織開展了數(shù)十項優(yōu)先和應(yīng)急評估項目，為食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。

　　大力組織開展食品安全宣傳和風(fēng)險交流工作

　　衛(wèi)生計生委作為主管健康和疾病預(yù)防控制的部門，既有專家的優(yōu)勢也有專業(yè)知識的優(yōu)勢。所以科普宣傳，特別是保護健康，增進健康這方面是我們重要的一項工作，我們充分發(fā)揮專家和媒體的作用，采取多種形式，科學(xué)引導(dǎo)社會參與。今年我們印發(fā)了《食品安全風(fēng)險交流工作技術(shù)指南》、“食品安全與公眾健康”的科普宣傳資料，利用食品安全周、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的微博等平臺，主動傳播食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑、食品安全營養(yǎng)等相關(guān)知識，做好對食品安全的標(biāo)準(zhǔn)貫徹和風(fēng)險評估結(jié)果的解疑釋惑，解除公眾對食品安全的不必要擔(dān)憂，同時也客觀、科學(xué)地把一些食品安全的實際情況告訴老百姓，并且想通過這種方式，使社會、消費者能夠配合政府各相關(guān)部門，用社會共治的辦法來提升我們的治理能力。

　　同時，我們將進一步創(chuàng)新思路，健全制度機制，加強能力建設(shè)，主動運用科學(xué)思維和法治的方式，繼續(xù)完善鼓勵社會各方廣泛參與的方式和渠道。