《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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評(píng)論:保障食品安全確保法律剛性與執(zhí)法力度

2014-07-22 13:15:12 來(lái)源: 廣州日?qǐng)?bào)

評(píng)論0  我來(lái)說(shuō)兩句

  無(wú)奈的事實(shí)卻告訴國(guó)人,洋品牌快餐的食品安全不過(guò)也是一個(gè)傳說(shuō)。“重典治亂”、“嚴(yán)打”是必須的,但是不能看“廣告”,還要看“療效”。

  據(jù)東方衛(wèi)視披露,記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現(xiàn),麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類原料。20日晚間,上海市食藥監(jiān)部門表示,已經(jīng)連夜行動(dòng)查封該企業(yè),要求上海所有肯德基、麥當(dāng)勞問(wèn)題產(chǎn)品全部下架。

  最早由嬰兒奶粉發(fā)端,再到其他食品,幾乎實(shí)現(xiàn)無(wú)縫“全覆蓋”,本土企業(yè)在食品安全問(wèn)題上屢屢犯錯(cuò),一次又一次地踏入“同一條河流”,讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者信心全無(wú),一向被認(rèn)為管理標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)極高的國(guó)外快餐品牌則趁亂而入,呈現(xiàn)爆炸式擴(kuò)張。時(shí)下,百勝旗下肯德基在中國(guó)門店數(shù)目即將接近5000家。截至去年7月,麥當(dāng)勞中國(guó)門店數(shù)超過(guò)1700家。再加上其他洋品牌,數(shù)量將更加可觀。

  無(wú)奈的事實(shí)卻告訴國(guó)人,洋品牌快餐的食品安全不過(guò)也是一個(gè)傳說(shuō)。且不說(shuō)高油脂、高糖分、高熱量的食物本身并不健康,僅以人為故意制造食品安全事故論,不少洋品牌快餐店都曾陷入各種丑聞,頻遭到國(guó)內(nèi)媒體曝光。2012年的央視“3·15晚會(huì)”就拿麥當(dāng)勞開刀,指其存在出售過(guò)期食品、“回收”已污染食品等問(wèn)題。由此看來(lái),麥當(dāng)勞采用過(guò)期變質(zhì)肉類已經(jīng)不是“初犯”了。不過(guò),今次“變質(zhì)肉事件”情形尤為惡劣,表現(xiàn)有二:一是據(jù)資料顯示,上海福喜食品有限公司(husi food)不是國(guó)內(nèi)小作坊,而是一家外國(guó)法人獨(dú)資企業(yè);二是暗訪記者獲悉,這些過(guò)期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國(guó)使用。

  倘若記者獲悉的情況屬實(shí),前一種情況說(shuō)明:無(wú)論洋品牌快餐連鎖店在母國(guó)或其他國(guó)家執(zhí)行多么嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn),信譽(yù)有多高,作為流入地,如果不對(duì)其進(jìn)行有效監(jiān)督,他們一樣會(huì)慢慢地“變質(zhì)”,變成不守規(guī)矩的“壞孩子”。后一種情況,則涉嫌對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的歧視,對(duì)我國(guó)法律法規(guī)的挑釁。這些“過(guò)期變質(zhì)肉”憑啥優(yōu)先給中國(guó)消費(fèi)者食用?是我國(guó)食品安全法規(guī)不管嗎?當(dāng)然不是?,F(xiàn)行的《食品安全法》第二十八條明文規(guī)定,禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“腐敗變質(zhì)”、“污穢不潔”的食品。

  明知肉類過(guò)期變質(zhì),仍然制成食品出售,要在法國(guó),“一旦店內(nèi)有過(guò)期食品被檢查部門發(fā)現(xiàn),商店就得關(guān)門”;要在美國(guó),懲罰性賠償和集團(tuán)訴訟,足以讓不法商家心驚肉跳,乃至傾家蕩產(chǎn)?!妒称钒踩ā啡ツ觊_始大修,并逐漸成型,官方表達(dá)是“重典治亂”,社會(huì)闡述是“史上最嚴(yán)”。最高人民法院、最高人民檢察院也于去年5月3日聯(lián)合發(fā)布司法解釋,表示要“嚴(yán)打”危害食品安全犯罪。“重典治亂”、“嚴(yán)打”是必須的,但是不能看“廣告”,還要看“療效”。還有一點(diǎn),和過(guò)往無(wú)數(shù)次一樣,這次又被記者搶了頭功,率先曝光“過(guò)期變質(zhì)肉”,又一次暴露出行政監(jiān)管不到位、監(jiān)管人員不作為,對(duì)那些失職的監(jiān)管人員,又要如何處理?現(xiàn)在,轟動(dòng)全國(guó)的食品安全就擺在這里,要怎么處置才能稱得上“嚴(yán)”?如果只是象征性地罰點(diǎn)款,大事化小,小事化了,最好就別提那個(gè)“嚴(yán)”字。

  保障食品安全,首先要確保法律剛性與執(zhí)法力度。對(duì)此,我們充滿期待。

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