你常吃方便面嗎?你留意過配料嗎?你知道1份紅燒牛肉面里有多少克牛肉嗎?大部分人可能跟小編一樣，吃就吃了，從來沒關(guān)注過這些。

　　你常吃方便面嗎?你留意過配料嗎?你知道1份紅燒牛肉面里有多少克牛肉嗎?大部分人可能跟小編一樣，吃就吃了，從來沒關(guān)注過這些。今天，@追風(fēng)少年劉全有在微博上po了一條：真正的環(huán)保企業(yè)，康師傅，一年賣出一億多份紅燒牛肉面，只需要?dú)⑺酪活^牛。引來無數(shù)熱議，大家還紛紛惡搞，表示除了牛肉面、還有夫妻肺片、老婆餅……

　　但是吐槽歸吐槽，還真有人透過現(xiàn)象看本質(zhì)，用數(shù)據(jù)說話。@199IT-互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)中心：中午正好吃的紅燒牛肉面，常見桶裝紅燒牛肉面凈含量105克;面餅76克。所以牛肉在剩下的29克里，刨去調(diào)味包蔬菜包醬包里非牛肉成分，牛肉假設(shè)為5克，按50%凈肉率和牛肉干轉(zhuǎn)化率推算，一頭500kg的?？沙?25kg牛肉干，可做25000包方便面，1億包要4000頭牛。難怪是做數(shù)據(jù)的，處處體現(xiàn)專業(yè)性，小編由衷佩服，不過，實(shí)在說真沒有5克。

　　說到這個話題，不得不提一下我國的牛肉生產(chǎn)、消費(fèi)現(xiàn)狀。在日前舉辦的“中國動物蛋白市場趨勢報告”(下稱“報告”)發(fā)布會上披露：自2004年以來，中國的肉牛存欄量一直在下降，其中，2006年至2012年間，平均牛群數(shù)減少了1400萬頭，比上一個十年下跌12%。

　　由于采用不同的喂飼方法，相比豬肉，牛羊肉被認(rèn)為更有營養(yǎng)、更綠色和更安全。因此，在我國肉類總消費(fèi)中，豬肉所占的份額已經(jīng)從1985年的80%下降到2011年的65%，而禽肉和牛羊肉的市場份額則相對增長，在2011年分別達(dá)到20%和15%。2013年9月，為支持牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，政府推出了《2020年牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出要把國內(nèi)產(chǎn)量從當(dāng)今的630萬噸提高到2015年的717萬噸和2020年的786萬噸。

　　但是，因?yàn)槲覈馀．a(chǎn)業(yè)缺乏政府支持、投資回報周期長、養(yǎng)殖人才匱乏、沒有優(yōu)良肉牛品種等原因，所以牛肉供應(yīng)難以填補(bǔ)需求的缺口，我國被迫成為牛肉進(jìn)口大國。目前，進(jìn)口牛肉主要來自澳大利亞、烏拉圭、新西蘭、阿根廷和加拿大，其中澳大利亞牛肉進(jìn)口總量占整個正規(guī)渠道的一半，而走私渠道進(jìn)口牛肉的總量是正規(guī)渠道的2倍。2013年，進(jìn)口牛肉29.7萬噸(不含走私牛肉)，為2012年的3.79倍，預(yù)計在未來五年內(nèi)，每年的牛肉進(jìn)口量將增長15%至20%，到2018年，牛肉進(jìn)口的增幅將近25%，達(dá)到目前進(jìn)口數(shù)量的一倍之多。

　　一畝田數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，當(dāng)前牛肉批發(fā)價最高達(dá)66元/公斤，最低也要48元/公斤，而且沒有下降趨勢。如今，進(jìn)口牛肉凸顯“親民價”并大肆“侵占”生鮮電商及商超，對國內(nèi)本來就萎靡的肉牛產(chǎn)業(yè)將產(chǎn)生更大的威脅。長此以往，還是懇請康師傅們調(diào)料包里多放點(diǎn)牛肉粒，支持國產(chǎn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)吧。