又到了一年當(dāng)中進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)節(jié)，隨著近期連續(xù)降溫，溫?zé)徇M(jìn)補(bǔ)的牛肉成了菜場(chǎng)中的寵兒。紅紅的顏色，摸起來(lái)滑滑的，貌似是塊不錯(cuò)的牛肉，可是這樣的牛肉你真的敢吃嗎?小編告訴你要當(dāng)心了，你買到的很有可能就是注水牛肉!最近杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)警方就查獲了一個(gè)制造注水牛肉的窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)直觸目驚心!

　　無(wú)證屠宰點(diǎn)“出品”——你放心嗎?一間普通的農(nóng)民房，坐落在村莊的角落，一百平方米左右的房間被分割成牛棚和屠宰間。屠宰間里滿地是水，各種刀具、水管凌亂地散落在地面上，被宰殺好的牛被隨意地丟在地上……就是在這里，成百上千斤的牛肉被切割好，然后運(yùn)往杭州的一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　“我這個(gè)屠宰點(diǎn)是沒有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的，我也知道我這里的衛(wèi)生環(huán)境和動(dòng)物免疫條件是肯定辦不出證的。”屠宰場(chǎng)的老板朱某說(shuō)。牛肉注水后，看起來(lái)新鮮，卻讓細(xì)菌滋生。

　　注水過(guò)的牛肉——你敢吃么?將牛宰殺后，趁著牛心臟還在微微跳動(dòng)，黑窩點(diǎn)的人立馬將連著水龍頭的水管插入牛心，打開水龍頭，大量的自來(lái)水就如此經(jīng)過(guò)牛心被注入到牛的全身。這些注了水的牛肉不僅重量增加了，顏色也變成了鮮紅色，看起來(lái)是很新鮮的樣子，摸起來(lái)手感非常滑潤(rùn)?？墒沁@樣的牛肉真的能吃嗎?

　　據(jù)衛(wèi)生部門介紹，給牛肉進(jìn)行注水會(huì)損害牛肉本身的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使牛肉蛋白質(zhì)流失，口感變差。這種無(wú)證屠宰場(chǎng)往往沒有消毒手段，加之注入是自來(lái)水，牛肉中更容易滋生細(xì)菌和病原微生物，影響人體健康。尤其是腸胃還比較脆弱的嬰幼兒，吃了注水牛肉，很容易引起腸胃疾病。

　　日前，開發(fā)區(qū)檢察院對(duì)制作、銷售注水牛肉的朱某、朱某某和魏某三人以涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪批準(zhǔn)逮捕。