食品名稱標(biāo)注的事說大也不大，說小也不小。此次“調(diào)制乳”標(biāo)識(shí)事件的安全著陸，大有將壞事變成好事的勢頭，為調(diào)制乳產(chǎn)品“正名”的勢頭。

　　就在前幾天，剛有記者在湘潭婦幼保健院產(chǎn)婦死亡事件的報(bào)道中，因不專業(yè)客觀給醫(yī)院造成不良影響，而被中國醫(yī)師協(xié)會(huì)投訴。如今又有了此次各媒體在“職業(yè)打假人狀告乳企‘調(diào)制乳’標(biāo)成牛奶賣”一事報(bào)道中“隆重”為行業(yè)“正名”的案例。在食品安全備受關(guān)注的當(dāng)下，像“調(diào)制乳”這種很容易鬧成行業(yè)風(fēng)波的事，最終能修來這樣的“正果”，實(shí)屬難得，不能不讓人為其背后乍現(xiàn)的媒體理性叫好。

　　對(duì)于此次由職業(yè)打假人狀告乳企引發(fā)的打假新聞，一開始“來勢兇猛”的態(tài)勢對(duì)乳品行業(yè)十分不利。比如，一上來就有媒體據(jù)打假起訴案寫出“我們還要喝多少年‘假牛奶’”之類的新聞。這讓眾乳業(yè)人士看了難免會(huì)膽戰(zhàn)心驚。畢竟，這樣的標(biāo)題讀后總給人以“調(diào)制乳不是牛奶硬充牛奶”的感覺。

　　所幸，相當(dāng)一部分主流媒體在后續(xù)報(bào)道時(shí)更加理性客觀全面。尤其是企業(yè)自身、行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)專家均能及時(shí)接受媒體采訪，坦誠對(duì)公眾表達(dá)他們的觀點(diǎn):該攬責(zé)的攬責(zé)，該改過的改過，該反思的反思。與此同時(shí)，關(guān)于調(diào)制乳的質(zhì)量屬性也在媒體報(bào)道中得以完整。有人說，職業(yè)打假人狀告幾大乳企的這一周，幾乎是一場前所未有的乳品知識(shí)科普周。而這恐怕也正是“調(diào)制乳”事件最終沒有鬧成食品安全信任危機(jī)的主因所在。

　　當(dāng)然，會(huì)有人說，職業(yè)打假人狀告乳企“調(diào)制乳”標(biāo)成牛奶賣已在法院立案審理的事實(shí)，其本身就很具新聞性，媒體據(jù)其報(bào)道有何不妥?再說，及時(shí)是新聞的特性，記者既不是專家也不是偵探，不可能在第一時(shí)間內(nèi)一眼看透事情的表面和深意。然而，盡管滿腔熱情志在為公眾利益代言、替弱者發(fā)聲是媒體的責(zé)任，但畢竟職業(yè)打假人是一個(gè)很有爭議的特殊群體，他們專以知假買假高倍索賠而牟利。我們不僅要研究手頭已掌握的新聞事實(shí)，還要研究下職業(yè)打假背后的真實(shí)意圖，提前預(yù)設(shè)一下報(bào)道之后的影響。畢竟，“調(diào)制乳”是一個(gè)公眾還不太了解卻可能影響整個(gè)乳品行業(yè)的敏感詞。

　　采訪中，當(dāng)談起此次職業(yè)打假人狀告乳企標(biāo)簽標(biāo)注之事，省工商局消保處有關(guān)人士首先提醒記者要看到職業(yè)打假人的“AB面”，辨證看待、謹(jǐn)慎處理職業(yè)打假報(bào)道，不要讓“調(diào)制乳”標(biāo)注一事成誤傷一個(gè)行業(yè)的質(zhì)量新聞。我想，同行們后來所發(fā)的各種報(bào)道，肯定同樣是在深入調(diào)查、聽取各方意見后形成的。

　　在食品安全的報(bào)道上，媒體已犯過諸多讓業(yè)內(nèi)權(quán)威“瞠目無語”的錯(cuò)誤。而此番媒體對(duì)“職業(yè)打假”叫板“調(diào)制乳”標(biāo)注事件的客觀全面報(bào)道，無疑是一個(gè)不錯(cuò)的開端。各種聲音、角度和觀點(diǎn)的全面展現(xiàn)，如一縷理性之光，既照出了乳品行業(yè)標(biāo)識(shí)不規(guī)范、科普不到位的短處，也證明了“調(diào)制乳”本身的牛奶屬性，無異于一場效果極佳的科普。

　　其實(shí)，只要當(dāng)媒體人負(fù)責(zé)任地舉起自己的鎂光燈，人們會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，有許多所謂的食品安全事件，有時(shí)候可能只是個(gè)誤讀。

　　原標(biāo)題：為“調(diào)制乳”事件背后乍現(xiàn)的理性之光叫好

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