《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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收集水湯油等食物數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為食品安全指標(biāo)

2014-09-04 10:37:55 來源: 金陵晚報

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  目前,此版“筷搜”最突出的三大功能包括:第一,檢驗食品油的品質(zhì),分為優(yōu)、良、差三個等級,其中,回鍋油和地溝油都屬于差等級;第二,檢驗飲料和水的pH值,如果用戶是弱酸性體質(zhì),推薦飲用弱堿性的飲品會更健康;第三,分析水果甜度、品種和產(chǎn)地,同樣的紅富士能分析出是產(chǎn)自山東的還是陜西的。

  據(jù)悉,“筷搜”有兩大亮點:一是目前全世界最小、最細、也是最全的傳感器集成,可以收集水、湯、油等各種食物的數(shù)據(jù);二是真正建立了食品健康的大數(shù)據(jù)分析庫,基于云計算,將采集到的數(shù)據(jù)進行實時分析,轉(zhuǎn)化為各項食品安全指標(biāo)。

  據(jù)消息人士透露,“筷搜”將很快步入量產(chǎn)階段,而且未來還將研發(fā)可識別奶制品三聚氰胺、鑒別土雞蛋、鑒別真假羊肉串等功能的新版本。

  “筷搜,不同于普通的便攜式智能硬件,其價值還在于發(fā)掘出真正有價值的健康生活大數(shù)據(jù)。依托于百度搜索和大數(shù)據(jù)分析能力,筷搜收集上來的食品安全數(shù)據(jù),將真正解決消費痛點,在日常生活中隨時隨地滿足用戶對更高質(zhì)量健康生活的渴求。”

  百度技術(shù)副總裁王海峰介紹,過去,我們對食品安全或者健康有疑問的時候,只能通過文本方式去搜索,現(xiàn)在有一個智能硬件設(shè)備可以用來直接采集信號做搜索,每一次對食品安全和健康方面的檢測都是一種新型的搜索。

  此次“筷搜”將中國飲食文化最具代表性的符號“筷子”與老百姓最關(guān)注的生活“痛點”食品安全相結(jié)合,通過技術(shù)創(chuàng)新可謂進行了全球范圍內(nèi)獨一無二的嘗試。

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