中秋節(jié)，中國傳統(tǒng)節(jié)日，為每年農(nóng)歷八月十五，傳說是為了紀(jì)念嫦娥奔月。“中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據(jù)我國古代歷法，一年有四季，每季三個(gè)月，分別被稱為孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因農(nóng)歷八月十五日，在八月中旬，故稱“中秋”。

　　中秋節(jié)臨近，沈陽市食藥監(jiān)局對沈陽地產(chǎn)月餅進(jìn)行抽查。抽查結(jié)果顯示，合格率98.2%，2批“詩香味”月餅菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　在此次監(jiān)督抽查的111批次月餅中，沈陽詩香味食品有限公司生產(chǎn)的兩批“詩香味”月餅(詩香味大團(tuán)圓黑芝麻餡月餅、詩香味大團(tuán)圓五仁餡月餅)菌落總數(shù)超標(biāo)，實(shí)測值分別為2700cfu/g和1800cfu/g。(標(biāo)準(zhǔn)要求菌落總數(shù)值≤1500cfu/g)。對于不合格企業(yè)已依法從嚴(yán)從重處理。

　　據(jù)沈陽市食藥監(jiān)局工作人員介紹，造成月餅菌落總數(shù)不合格的主要原因包括：未對生產(chǎn)車間、生產(chǎn)設(shè)備和器具定期消毒清理，造成污染而轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品中;生產(chǎn)區(qū)和周邊環(huán)境未有效隔離，造成車間環(huán)境不達(dá)標(biāo);操作人員衛(wèi)生意識差，不注重個(gè)人衛(wèi)生，容易造成人為交叉污染;產(chǎn)品貯藏、運(yùn)輸過程中造成二次污染。

　　據(jù)沈陽市食藥監(jiān)局工作人員介紹，此次月餅監(jiān)督抽查共抽檢全市處于生產(chǎn)狀態(tài)的月餅生產(chǎn)企業(yè)40家，抽檢月餅產(chǎn)品111批次，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格109批次，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格率98.2%;不合格樣品2批次，不合格樣品率1.8%。產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不合格13批次，不合格率11.7%。111批次的月餅總共經(jīng)過了27個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)，其中包括甜味劑、著色劑、鋁、過氧化苯甲酰、致病菌等重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目。

　　原標(biāo)題：沈陽：兩批“詩香味”月餅菌落總數(shù)超標(biāo)

　　如果您想隨時(shí)隨地了解更多關(guān)于食品相關(guān)新聞、食品安全事件及食品安全常識等內(nèi)容請關(guān)注我們的微信號：cnfoodsafety