吃對(duì)食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統(tǒng)，危害大腦健康。經(jīng)研究證實(shí)的“6種最傷大腦的食物”。

　　常吃6種食物毀智商

　　1.咖啡因。

　　美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對(duì)嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

　　2.味精。

　　特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會(huì)會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。

　　3.含防腐劑的加工食品。

　　運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。

　　4.高鹽。

　　《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。

　　5.糖。

　　曼托爾博士表示，長期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降等問題。《生理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。

　　6.反式脂肪酸。

　　2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過多不僅會(huì)升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。

　　吃這些能變聰明

　　1、有助于記憶的食品：

　　蘋果含有豐富的鋅，可增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)思維活躍。

　　胡蘿卜能提高記憶力，因?yàn)楹}卜能加快大腦的新陳代謝作用。

　　菠蘿是演員和音樂家最喜愛的水果，因?yàn)楸痴b臺(tái)詞和樂譜，需要補(bǔ)充很多維生素C。

　　另外，菠蘿含有一種重要的微量元素錳，而且熱量少。

　　脂類是人體熱能的重要來源，也是脂溶性維生素的載體。脂類包括脂肪和類脂。脂肪所含必須脂肪酸的供應(yīng)量可直接影響大腦功能;

　　類脂所含的卵磷脂對(duì)人的記憶力有很大幫助。因此，多食含卵磷脂的食物可明顯提高記憶力。

　　2、有助于人們事業(yè)成功的食品：

　　辣椒越竦越好。它的味道能刺激人體內(nèi)的追求成功的激素。竦椒最好是生吃。

　　草莓味美，而且能消除緊張情緒。草莓里的果膠能讓人產(chǎn)生舒適感，每天最少吃150克草莓才能達(dá)到預(yù)期目的。

　　香蕉的秘密武器就在于含有血清素，它對(duì)人的大腦產(chǎn)生成功意識(shí)是不可缺少的。此外，香蕉富含各種維生素和鉀。

　　3、能提高學(xué)習(xí)效率的食品：

　　香蕉能幫助大腦制造一種化學(xué)成分--血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)促進(jìn)大腦的功能大有好處。

　　白菜能減少人的緊張情緒，使學(xué)習(xí)變得輕松(例如在考試前)。

　　檸檬能使人精力充沛，提高接受能力(這是由于維生素C的作用)。