隨著人們對(duì)飲食健康的關(guān)注，主打健康概念的食品成為市場(chǎng)上的搶手貨。然而業(yè)內(nèi)專家指出，有些所謂的“健康食品”其實(shí)并不健康。

　　在一些人眼中，吃沙拉不僅代表著一種時(shí)尚飲食，有人更將此作為減肥的有效手段。 然而，簡(jiǎn)單的2分鐘實(shí)驗(yàn)就能讓沙拉醬原形畢露：將沙拉醬擠入碗中，在微波爐中用高火加熱1.5分鐘，觀察加熱后的沙拉醬發(fā)現(xiàn)，其內(nèi)含許多油脂，還有部分增稠劑、凝固劑等成分。因此，蔬菜沙拉并非不能吃，只是在制作沙拉時(shí)可以有更健康的替代品，比如酸奶，可用于水果沙拉的制作;而蔬菜沙拉則可以用糖醋汁，添加堅(jiān)果碎。

　　燕麥片是近年來(lái)被人們普遍認(rèn)可的健康食品，然而市面上的營(yíng)養(yǎng)麥片產(chǎn)品通常含有非常多的配料。燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分早就被植脂末、白砂糖等不夠營(yíng)養(yǎng)的成分所抵消掉了。選購(gòu)真正營(yíng)養(yǎng)的燕麥片其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是看營(yíng)養(yǎng)配料表，配料中僅標(biāo)注了“燕麥”兩字即可。

　　超市中很多面包都會(huì)被打上全麥的旗號(hào)，但看其配料表，排在第一位的竟然多是小麥粉。我國(guó)目前對(duì)全麥?zhǔn)称凡](méi)有做出具體標(biāo)準(zhǔn)，這就造成了商家可以投機(jī)的空當(dāng)，把混有少量全麥粉的小麥粉做原料，卻當(dāng)做全麥面包來(lái)售賣。事實(shí)上，真正全麥面包的主要成分自然應(yīng)是全麥粉，一定要包括小麥的谷殼、麩皮以及胚乳和胚芽，三部分齊全的全麥粉才是最合格的全麥面包制作原料。