《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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正大飼料中神秘的沙門氏菌從何而來?

2014-09-26 09:18:49 來源: 新華食品

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  日前,遼寧省畜牧局發(fā)布公告公布了2013-2014年上半年查處的22件涉嫌生產(chǎn)生產(chǎn)假劣飼料獸藥的案件名單。長長的名單中,不乏一些知名企業(yè)的名字。其中,著名國際農(nóng)牧業(yè)企業(yè)正大集團(tuán)的子公司沈陽正大畜牧有限公司同樣出現(xiàn)在榜單之上。

  公告中稱,沈陽正大的哺乳母豬濃縮飼料157S中存在沙門氏菌。對于這樣的檢驗(yàn)結(jié)果,沈陽正大的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示難以認(rèn)可,并表示不清楚沙門氏菌的來源。

  那么,神秘的沙門氏菌究竟從何而來?

  正大:檢驗(yàn)結(jié)果難認(rèn)可

  遼寧畜牧局發(fā)布的公告稱,“2013年 2月25日,農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量及畜產(chǎn)品安全檢驗(yàn)測試中心(沈陽)對沈陽正大畜牧有限公司生產(chǎn)的哺乳母豬濃縮飼料157S進(jìn)行了監(jiān)督抽查,經(jīng)檢驗(yàn)該產(chǎn)品存在沙門氏菌(判定值為不得檢出)。根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定,沒收企業(yè)違法所得330元,并處罰款4000元。”

  “我們對于這個(gè)檢驗(yàn)結(jié)果是難以認(rèn)可的”,新華食品連線了沈陽正大畜牧有限公司,一位品管部的負(fù)責(zé)人告訴記者。據(jù)他介紹,2013年2月的抽檢樣品僅為500顆飼料樣本。4月18日,檢驗(yàn)結(jié)果出來以后,沈陽正大曾被告知檢驗(yàn)出飼料中存在沙門氏菌。沈陽正大隨即向相關(guān)單位提請復(fù)議,卻遭到了拒絕。這位負(fù)責(zé)人還強(qiáng)調(diào),在將同批次飼料封存后,4月25日,沈陽正大將同批次的飼料送到北京一家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行再次檢驗(yàn),卻未發(fā)現(xiàn)沙門氏菌。上述負(fù)責(zé)人告訴新華食品,“作為一家跨國企業(yè),我們在質(zhì)量安全方面的把控是相當(dāng)嚴(yán)格的,我們也不清楚這批飼料中的沙門氏菌是從哪來的,”他還表示,“如果說正大的飼料都會(huì)存在沙門氏菌,那么其他企業(yè)生產(chǎn)的飼料存在沙門氏菌的可能性會(huì)更大”。

  專家:病菌可能源自兩大環(huán)節(jié)

  神秘的沙門氏菌究竟何處來?中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長馬闖表示,可能導(dǎo)致飼料出現(xiàn)質(zhì)量問題的環(huán)節(jié)有兩個(gè):首先,源頭出現(xiàn)問題,玉米是飼料最主要的原料之一,許多玉米的種植戶家中沒有烘干的條件,都是送到糧站進(jìn)行烘干,在這個(gè)過程中霉變的可能性很大;其次,生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,企業(yè)降低飼料生產(chǎn)成本,在市場情況不好的時(shí)候,飼料生產(chǎn)企業(yè)為了控制成本,可能會(huì)購買價(jià)格較低的玉米,這樣一來,飼料質(zhì)量很難保證。“飼料質(zhì)量不能保證,各種霉菌毒素都會(huì)存在在飼料當(dāng)中,豬吃了這樣的飼料不會(huì)立刻死掉,但是體質(zhì)會(huì)下降,一有天氣變化,病變的可能性就極大。”

  此外,“想要弄清沙門氏菌的來源,不能靠檢測飼料,而是要檢測主要原料玉米。”馬闖指出,沙門氏菌從玉米上來的可能性較大,當(dāng)然也不排除飼料供應(yīng)商在儲存時(shí)出現(xiàn)霉變或者感染病菌的可能。

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