【食安中國(guó)網(wǎng)訊】昨天，安徽省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布2013年度《安徽省質(zhì)量狀況白皮書》。其中，在對(duì)省內(nèi)加工食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢中，瓶(桶)裝飲用水合格率僅為79.58%。在大米、食用植物油、飲料和白酒中，檢查出大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo);糖精鈉、檸檬黃等食品添加劑超標(biāo);鉛、溶劑殘留總量等超標(biāo)。

　　瘦肉精、毒豆芽、地溝油……食品安全問題接連被媒體曝光，老百姓越來越?jīng)]有安全感。民以食為天，食以安為先。食品安全對(duì)老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府對(duì)此高度重視，可為什么食品安全事件仍然此起彼伏?

　　在這樣的情況下，人盯人的監(jiān)管方式顯然力不從心，保障食品質(zhì)量安全長(zhǎng)期穩(wěn)定可靠，歸根結(jié)底還是要依靠法治。

　　目前的法網(wǎng)織得還不夠嚴(yán)密，還有空子可以鉆。比如，法律規(guī)定乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)委托檢驗(yàn)由企業(yè)自行送樣檢測(cè)，這就給了不法企業(yè)在樣品上動(dòng)手腳騙取合格報(bào)告的機(jī)會(huì)。有些法律規(guī)定雖然已經(jīng)很嚴(yán)密了，但卻由于執(zhí)法不夠嚴(yán)格，并沒能起到應(yīng)有的震懾作用。

　　食品安全事件此起彼伏原因的確很多，但不管是什么原因，都不能成為容忍它存在的理由。市場(chǎng)秩序要靠法制來建立，所以，完善法制、加強(qiáng)監(jiān)管和執(zhí)法雖然是老話，卻也是當(dāng)務(wù)之急。只有讓法律法規(guī)具有足夠的威嚴(yán)，才能震懾住作奸犯科的人，才能給消費(fèi)者信心。

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