11個國家和地區(qū)的近百家企業(yè)，帶來當(dāng)今國際先進(jìn)的食品加工及包裝技術(shù)，在25日此間開幕的“第十四屆中國上海國際食品加工及包裝機(jī)械展覽會”上同場競技。

　　據(jù)介紹，食品機(jī)械主要分為食品加工機(jī)械和食品包裝機(jī)械。隨著我國新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略實施以及居民生活方式變化，消費者對微波食品、休閑食品、冷凍食品等速食品的需求量越來越大，推動速凍食品、方便食品包裝需求增長;而國家有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品深加工的政策導(dǎo)向，讓相關(guān)產(chǎn)業(yè)需要配套大量包裝機(jī)械和包裝材料，這些都為食品加工和包裝行業(yè)開辟了廣闊的發(fā)展前景。

　　近年來日益受到重視的生態(tài)環(huán)境問題，也讓包括食品機(jī)械在內(nèi)的機(jī)械制造行業(yè)尋找新的綠色發(fā)展出路，即一方面需要在生產(chǎn)過程中節(jié)能減排、減少原材料消耗，另一方面要求產(chǎn)品增加更多自動化功能。

　　來自中國食品工業(yè)協(xié)會的信息顯示，國家發(fā)展和改革委員會已將食品加工和包裝機(jī)械列為食品工業(yè)發(fā)展的重點優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域，今后較長一段時間，我國食品加工與包裝機(jī)械的年增長率可望超過12%。

　　據(jù)“上海食品機(jī)械展”主辦方之一的上海國際展覽中心有限公司介紹，本屆展會展出面積達(dá)6000平方米，展品涉及肉類產(chǎn)品加工設(shè)備、屠宰及切割工具、食品熱加工系統(tǒng)設(shè)備、果蔬產(chǎn)品加工設(shè)備、包裝設(shè)備等。

　　作為目前國內(nèi)食品加工及包裝機(jī)械行業(yè)中公認(rèn)的具有權(quán)威性、專業(yè)性、國際性的品牌展覽會，本屆“上海食品機(jī)械展”還將舉辦“2014食品加工與包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”。