《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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食品安全問題根在誠信缺失

2014-09-28 10:09:47 來源:

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  近年來,食品安全問題不時“霸占”了各大媒體的頭條,讓公眾風聲鶴唳,遠至毒奶粉、瘦肉精、問題膠囊……,近及福僖事件、臺灣地溝油、白腳豬蹄……,食品安全猶如一顆定時炸彈,時不時地挑戰(zhàn)著公眾的忍耐度和那顆敏感的小心臟,人們不禁要問,食品安全問題究竟根源在哪里?什么時候食品安全問題將不再是個問題。

  食品安全問題暴露出來的一系列問題,除了監(jiān)管缺失外, 筆者認為,現(xiàn)代商業(yè)道德的缺失和誠信的嚴重缺失,是造成目前我國食品安全問題的根源。眾所周知,食品、藥品行業(yè)是一門“良心活”,但為何難以讓公眾取信公眾,成為一門“放心活”?“投毒式”的生產(chǎn)加工成業(yè)內(nèi)潛規(guī)則,一些食品企業(yè)、從業(yè)者,為了降低成本惟利是圖、偷工減料、以次充好,甚至棄底線、碰紅線,試問如此嚴重缺失誠信的生產(chǎn)方式,何以能生產(chǎn)出讓公眾放心食用的食品藥品?

  誠信的缺失,不僅損害我國食品行業(yè)的整體發(fā)展,同時也損害了公眾的身心健康和信任度,更損害了中國在國際社會上的形象和聲譽,因此,筆者認為,重建誠信已迫在眉睫,特別是食品生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)代商業(yè)道德準則。與此同時,還要不斷完善法律法規(guī),讓商業(yè)誠信道德敗壞者受到法律的嚴懲和社會的唾棄,讓誠信經(jīng)營企業(yè)在公平經(jīng)營環(huán)境中獲得更多褒獎,屆時,食品安全問題有望不再是個問題。

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