【食安中國網(wǎng)訊】在國慶黃金周這個難得的假期，“吃得好”恐怕是必不可少的內(nèi)容。節(jié)假日期間，餐飲市場持續(xù)火爆、一桌難求的情況正成為常態(tài)。盡管吃的花色品種越來越多、口味越來越香，但頻繁曝光的食品安全事件，還是不免讓人們面對美味佳肴時，多了一絲疑慮。

　　于是，不少人開始談“食”色變。都市種菜族、上班帶飯族的出現(xiàn)，既說明人們對健康飲食的重視，也透露出對食品安全的擔憂。

　　也應(yīng)看到，食品安全領(lǐng)域仍存在執(zhí)法缺位、監(jiān)管失語的現(xiàn)象。近年來，從“瘦肉精”到“牛肉膏”，從“塑化劑”到“地溝油”，食品安全問題頻頻曝光，一次次撥動公眾敏感的神經(jīng)。保證食品安全，監(jiān)管必須有力、到位。創(chuàng)造一個健康、有序的經(jīng)營環(huán)境，讓危害健康的假冒偽劣、有害食品無處藏身，是政府部門的職責所系。

　　“天下之事，不難于立法，而難于法之必行。”事實再次說明，今天的食品安全問題表面上看是企業(yè)自律不嚴所致，而深層次的弊端則在于政府有關(guān)職能部門監(jiān)管缺位，制度流于形式。

　　企業(yè)違法違規(guī)應(yīng)當追究，監(jiān)管者失職更應(yīng)問責。對“瘦肉精”事件的處理不應(yīng)止于處罰企業(yè)層面，而應(yīng)當向改進政府作風層面深化，促使監(jiān)管人員走出辦公大樓、深入生產(chǎn)一線，實行動態(tài)監(jiān)管。

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