《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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飛鶴乳業(yè)集團(tuán)總裁:乳業(yè)價(jià)格戰(zhàn)將成常態(tài)

2014-10-10 10:31:04 來源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

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  繼“三聚氰胺”事件后,我國(guó)乳制品行業(yè)在經(jīng)過6年的建設(shè)和培育后有了新的改觀,消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心也在逐漸增強(qiáng)。各種政策紅利向乳業(yè)傾斜,行業(yè)集中度不斷提高,乳業(yè)國(guó)際化的進(jìn)程也在不斷加快。在全球乳粉消費(fèi)看中國(guó)市場(chǎng)這樣的歷史背景下,國(guó)內(nèi)乳業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也變得更加激烈。如何抓住新的歷史機(jī)遇,成為每一個(gè)乳企都在考慮的問題。

  為此,《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪了在乳粉行業(yè)摸爬滾打了近12年的飛鶴乳業(yè)集團(tuán)總裁蔡方良,看看他是如何判斷當(dāng)前的乳業(yè)環(huán)境?作為企業(yè)的核心人物,他又是如何來駕馭企業(yè)更快更好的發(fā)展呢?

  乳業(yè)仍處在洗牌中

  《證券日?qǐng)?bào)》:中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)今年經(jīng)過幾輪政策影響,包括換證及兼并重組政策等,現(xiàn)在乳業(yè)格局是否已經(jīng)固定?

  蔡方良:今年整個(gè)乳業(yè)行業(yè)的變化讓人大跌眼鏡,很多強(qiáng)勢(shì)品牌今年業(yè)績(jī)表現(xiàn)、市場(chǎng)表現(xiàn)一直不好,但也有部分企業(yè)表現(xiàn)地異軍突起。比如北方的幾家企業(yè),包括飛鶴乳業(yè)增長(zhǎng)非???。國(guó)內(nèi)乳業(yè)正處在洗牌過程中,而且這一輪的洗牌可能會(huì)超過以往的每一輪洗牌,因此說,行業(yè)格局還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有固定。

  《證券日?qǐng)?bào)》:乳業(yè)洗牌比以往更劇烈,主要表現(xiàn)在哪些方面?

  蔡方良:首先是新進(jìn)品牌對(duì)原有品牌的沖擊,現(xiàn)在很多業(yè)外有實(shí)力的資本進(jìn)入到這個(gè)行業(yè),出現(xiàn)了一些新進(jìn)的品牌,而它們進(jìn)來后必定會(huì)搶占市場(chǎng)份額。其次,就是渠道變革。以前賣奶粉的超市現(xiàn)在不賣了,逐步到嬰童店銷售,加上電商渠道的沖擊,有的企業(yè)從傳統(tǒng)渠道往嬰童渠道轉(zhuǎn)移的過程中,如果沒有把握好機(jī)會(huì),就可能被市場(chǎng)淘汰,或者被兼并。

  《證券日?qǐng)?bào)》:經(jīng)過這次的乳業(yè)洗牌,未來乳企的座次排名會(huì)有多大的變化,飛鶴乳業(yè)將來在市場(chǎng)座次方面有沒有目標(biāo)?

  蔡方良:未來的企業(yè)表現(xiàn)究竟怎么樣還要拭目以待。在幾個(gè)外資品牌當(dāng)中,他們也有他們的難處。比如幾個(gè)外資品牌現(xiàn)在對(duì)商超,比如家樂福、沃爾瑪都比去年增加了投入。同樣,很多國(guó)產(chǎn)品牌也覺得挺艱難的。

  對(duì)于飛鶴乳業(yè)來說,在創(chuàng)新渠道以及整個(gè)行業(yè)變革過程中能不能跟得上步伐?企業(yè)整個(gè)模式的創(chuàng)新能不能跟得上?我們對(duì)自己充滿了信心。我們有實(shí)力在未來三至五年時(shí)間內(nèi)進(jìn)入一線品牌行列。

  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加大 價(jià)格戰(zhàn)將成常態(tài)

  《證券日?qǐng)?bào)》:未來線上、線下大家都得做,還是品牌O2O的問題,怎么解決線上線下價(jià)格博弈的問題?

  蔡方良:這不只是價(jià)格博弈的問題,打價(jià)格戰(zhàn)不是做品牌的方法。真正模式的突破,就是看線上和線下怎樣結(jié)合在一起。在現(xiàn)有的奶粉品牌當(dāng)中,怎樣讓線上不影響線下,線上還要快速發(fā)展確實(shí)是困擾很多企業(yè)的難題,不只是嬰幼兒奶粉企業(yè)。目前極少有企業(yè)能把這塊做好,這也是大家思考的問題。

  《證券日?qǐng)?bào)》:乳業(yè)集中度在不斷提高,未來競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈是不爭(zhēng)的事實(shí)。目前,電商渠道經(jīng)常打價(jià)格戰(zhàn),未來,價(jià)格戰(zhàn)是否是一個(gè)行業(yè)常態(tài)?

  蔡方良:明年競(jìng)爭(zhēng)一定比今年還激烈,可能會(huì)發(fā)生價(jià)格戰(zhàn)。企業(yè)為了搶市場(chǎng)份額,會(huì)以促銷的方式體現(xiàn)。對(duì)于國(guó)產(chǎn)品牌來說,促銷和不促銷影響還是比較大的。外資品牌也經(jīng)常打八折,因此促銷會(huì)是一種常態(tài)存在。

  《證券日?qǐng)?bào)》:未來乳業(yè)可能會(huì)像互聯(lián)網(wǎng)一樣進(jìn)入了這種時(shí)代,飛鶴乳業(yè)面臨著很大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,而且這些對(duì)手背后都有很大的靠山。飛鶴乳業(yè)接下來會(huì)如何面對(duì)強(qiáng)敵?

  蔡方良:說真的,選擇一個(gè)合適的戰(zhàn)略合作伙伴肯定是好的。但是對(duì)于飛鶴乳業(yè)來講,我們真正希望的還是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,資源聯(lián)合、品牌和資源的整合這對(duì)飛鶴也有益。說到我們被別人收購(gòu),飛鶴確實(shí)沒有這個(gè)意愿。飛鶴乳業(yè)已經(jīng)收購(gòu)了關(guān)山、艾倍特,不排除有合適的目標(biāo)還會(huì)收購(gòu)。

  不排除再次上市

  《證券日?qǐng)?bào)》:飛鶴乳業(yè)從美國(guó)資本市場(chǎng)完成私有化后,經(jīng)過今年的培育,公司業(yè)績(jī)出現(xiàn)質(zhì)的飛越,請(qǐng)問,美國(guó)上市對(duì)飛鶴的發(fā)展起到了什么作用?

  蔡方良:飛鶴乳業(yè)有五十多年的安全歷史,美國(guó)上市融資后,為公司全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)以及世界級(jí)工廠的打造,都起到了重要的作用。包括現(xiàn)在的甘南工廠、龍江工廠,這些都與當(dāng)初的上市有關(guān)系。

  《證券日?qǐng)?bào)》:飛鶴乳業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展勢(shì)頭很好,今年有沒有具體的目標(biāo)或者是預(yù)測(cè)大概能達(dá)到多少?公司未來會(huì)不會(huì)繼續(xù)選擇上市?目前有沒有具體的時(shí)間表?

  蔡方良:今年到目前整體增長(zhǎng)同比超過40%,包含成人粉、米粉和嬰幼兒奶粉等,集團(tuán)銷售額到年底差不多可以達(dá)到70億元,這個(gè)增長(zhǎng)速度在國(guó)內(nèi)品牌當(dāng)中是比較好的。未來不排除上市的可能,但是具體的時(shí)間現(xiàn)在確實(shí)還沒有。

  《證券日?qǐng)?bào)》:國(guó)內(nèi)乳企與國(guó)際企業(yè)合作,多數(shù)會(huì)選擇歐洲企業(yè),飛鶴乳業(yè)為何選擇與以色列這樣一個(gè)外界看來不是奶源地或者是主戰(zhàn)場(chǎng)的地方?

  蔡方良:我覺得這跟飛鶴乳業(yè)的前瞻性布局有關(guān)。很多人只知道歐盟、美國(guó)它們?cè)谌闃I(yè)方面是比較先進(jìn)的,但實(shí)際上,以色列在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和生物技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域早已經(jīng)走在了世界的前列。同時(shí)它們也正好積極地尋求與中國(guó)的合作機(jī)會(huì),所以在很多業(yè)內(nèi)人士還不了解的時(shí)候,飛鶴就與以色列牧場(chǎng)管理和油脂技術(shù)最領(lǐng)先的兩個(gè)公司展開了跨國(guó)合作。在這一時(shí)間點(diǎn)上,我們走得比較靠前,飛鶴乳業(yè)5年前就開始布局與以色列的合作了。

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