為做好秀洲食品安全保障工作，近日，秀洲區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合家禽定點屠宰和殺白上市監(jiān)管工作，對轄區(qū)單位開展食品安全整治，確保公眾身體健康和生命安全。

　　據(jù)了解，區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校食堂及大中型餐飲單位的食品安全負責(zé)人采取上門培訓(xùn)方式，補齊思想短板，增強食品安全工作緊迫感，切實將食品安全工作擺在突出位置。

　　同時，區(qū)市場監(jiān)管局還派出工作人員在農(nóng)貿(mào)市場駐點，重點針對殺白家禽檢疫標(biāo)志是否齊全，冷鏈?zhǔn)欠裢晟?，臺賬及管理制度是否落實，并對經(jīng)營行為實時監(jiān)督。“我們聯(lián)合各街道食品安全力量對學(xué)校食堂、大中型餐飲單位細化方案比照檢查，加大保潔柜使用及餐用具清洗消毒檢查力度，排查風(fēng)險點。”區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，食品安全問題具有反復(fù)性和頑固性，須常抓不懈。

　　接下來，區(qū)市場監(jiān)管局將進一步督促餐飲單位和農(nóng)貿(mào)市場各經(jīng)營主體完善落實臺賬制度，擬建立食品倒追機制，實現(xiàn)食品安全可追溯。同時采取糾建并舉，優(yōu)化監(jiān)督體系，引入群眾監(jiān)察，縫補機制漏洞，織密“安全網(wǎng)”，讓經(jīng)營者無漏可鉆。