為了保障在校學生的身體健康，今年以來，崇左市時刻不敢放松學校食堂食品安全監(jiān)管，切實提高校園食品安全保障水平。

　　市食品藥品監(jiān)督管理局一方面與學校簽訂食品安全責任書，明確學校法定代表人為食品安全第一責任人，督促其嚴格落實食品安全管理措施，按要求定期排查食品安全隱患，確保校園內餐飲服務食品安全。目前，全市645所學校均簽訂了食品安全責任書。

　　另一方面，崇左市加強對學校校長(園長)和食堂管理負責人進行食品安全警示教育，督促其自覺遵守食品安全操作規(guī)范，提高預防、應對食品安全風險的能力。今年以來，共培訓校長(園長)約2000人次，約談學校負責人3人。

　　與此同時，該市加強對學校食堂的硬件配備、人員管理、原料采購、加工制作程序、餐飲具消毒、食品留樣等進行系統(tǒng)檢查，確保各環(huán)節(jié)規(guī)范操作，并針對肉制品、調味品、乳制品等容易濫用添加劑的食品，重點進行抽樣檢查。今年以來，共開展食品快速檢測186批次。

　　此外，該市加大對學校周邊餐飲店的整治，重點對學校周邊餐飲單位、配送餐單位和流動小攤販等進行檢查，嚴厲打擊無證經營、超范圍經營等違法違規(guī)經營行為，確保廣大學生的飲食安全。

　　原標題：崇左市多舉措提升學校食品安全保障水平

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