2014年11月28日，中國食品土畜進出口商會(以下簡稱“食土商會”)與科隆展覽(中國)有限公司(以下簡稱“科隆展覽”)共同攜手舉辦的首屆北京世界食品博覽會 — 科隆世界食品博覽會強力推動(以下簡稱“WoFB 2014”)于北京國家會議中心順利落下帷幕。展會總面積超過30,000平方米，其中展覽區(qū)域達到22,000平方米，會議及配套活動區(qū)域超過8,000平米，共有來自德國、意大利、荷蘭、比利時、西班牙、澳大利亞、新西蘭、韓國、新加坡、泰國等26個國家和地區(qū)的542家參展商在以進口精細食品、乳制品、休閑及甜食、肉制品、水產品、有機食品、冷凍食品、飲料及酒類、調味品、餐飲服務十大品類進行聯(lián)合展示，其中海外展商數(shù)量為232家，所占比例超過總參展商數(shù)量的40%。

　　為期三天的展會共接待了超過21,000名專業(yè)觀眾，所涉及的行業(yè)和類別涵蓋了進口商、經銷商、渠道商，其中電商、餐飲、酒店、咖啡店等渠道更是成為了突出亮點，包括華北及中國北方地區(qū)的大量專業(yè)餐飲機構以及高檔酒店、餐廳分別安排專人組織前來參觀，并得到了參展商的高度評價，現(xiàn)場就進口食材貿易和渠道建立開展了廣泛洽談和交流。

　　作為首屆立足于中國北方，輻射全國，涵蓋世界多種食品美味的綜合貿易食品展會，充分開啟了匯聚多方實力，成就共同發(fā)展的新模式：由中國食品土畜進出口商會主辦的“2014中國(北京)國際乳制品展”(“以下簡稱乳制品展”);由中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會主辦的“2014中國糖果文化節(jié)/第十一屆中國國際甜食及休閑食品展覽會(以下簡稱“甜食展”)”;由中國烹飪協(xié)會(以下簡稱“中烹協(xié)”)主辦的2014中國餐飲行業(yè)大會暨第三屆國際餐飲博覽會(以下簡稱“餐博會”)與WoFB2014同期同地舉辦，不僅為參展企業(yè)實現(xiàn)了食品綜合貿易平臺的無縫式互聯(lián)，同時進一步共享專業(yè)買家的資源優(yōu)勢，特別是食土商會與中烹協(xié)所擁有數(shù)量龐大的優(yōu)質會員資源，極大地豐富了展會的買家實力，同時也為會員企業(yè)實現(xiàn)相互交流提供了理想的平臺。

　　其中乳制品展匯集了包括恒天然、新西蘭貿發(fā)局、雅培、紐瑞滋、雀巢、達能等多家世界級乳品品牌的集中展示;甜食展更是得到了金絲猴、冠生園、康貝爾等大型糖果生產企業(yè)的大力支持，現(xiàn)場還在金鷹機械展位進行了巧克力現(xiàn)場制作的精彩表演;餐博會則展現(xiàn)了正大集團、中糧集團以及囊括多種代表未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢的“未來餐廳”創(chuàng)新板塊;同時依托WoFB2014平臺優(yōu)勢，來自德國、意大利、澳大利亞、韓國、新加坡、泰國等國家展團紛紛整體亮相，這些國家展團不僅得到了大量參展商的踴躍參與，同時也獲得了來自本國專業(yè)食品貿易組織大力支持和推廣宣傳。

　　正如恒天然中國政府關系及對外事務副總裁秦敏所提到，“今年是恒天然連續(xù)第三年參加中國(北京)國際乳制品展會，中國食品土畜進出口商會搭建的這個平臺既能展示產品和技術，也能加強產業(yè)交流、政企對話以及與消費者的溝通，意義深遠。”這不僅體現(xiàn)了WoFB2014聯(lián)合多展同期作為展覽平臺所具有的魅力，同時也從另一個層面展現(xiàn)了展會同期交流活動的豐富多彩和形式多樣。

　　展會期間共召開同期會議研討活動20余場，對接洽談活動14場，賽事演示活動超過了10個小時，精彩不斷，亮點豐富。其中中國國際肉類大會、中國國際乳制品行業(yè)大會、2014中國餐飲行業(yè)大會、國際食品安全研討會以及中烹協(xié)各專業(yè)委員會舉行的換屆大會，全面將展會會議研討推向了高潮：既有針對產品品類的縱深研討交流，也有面向食品話題的論述前瞻，同時更有覆蓋行業(yè)產業(yè)鏈的交流發(fā)布，不僅為會員機構和參會聽眾帶去極大的收獲，會議場面熱鬧非凡，座無虛席，不少買家及行業(yè)聽眾都積極參與其中，了解行業(yè)和市場的最新資訊;來自北京二商集團、朝批商貿、一號店、麥德龍、家樂福、京東商城、本來生活、城市超市、北京華聯(lián)集團等先后與多個國家展團開展專項洽談對接活動，展商與專業(yè)賣家不但對于這樣的形式表示高度認可，同時也在之后的反饋中表達，通過這樣的對接活動，進一步獲得了更多產品資訊和潛在合作伙伴;由澳大利亞、新加坡、西班牙、中國等多國廚師分別組隊參與的“廚藝世界 — 北京國際邀請賽”也在展會期間展開了多輪精彩對決，在兩天四場的不同食材主題對決中，四支參賽隊分別以“牛肉、禽類、羊肉、海鮮”為主題進行了中西廚藝的不同展示，既展現(xiàn)了中西烹飪手法的特色，同時也以食材為切入點實現(xiàn)了菜式融合的創(chuàng)新。經過精彩對決，最終由來自三摩地戰(zhàn)隊的三位中國年輕廚師以融合菜奪得全場大獎，并有幸受邀出席將于2015年10月在德國科隆舉辦的第三十三屆科隆世界食品博覽會。同時廚藝比賽的現(xiàn)場也成為食材展示的絕佳平臺，11月27日下午來自挪威海產局的專業(yè)廚師就現(xiàn)場為酒店和餐飲渠道客戶專門進行了挪威北極鱈魚的推廣品鑒活動;由來自Sweet & Sweetie Pastry香港的首席烘焙師麥曉暉和來自Amandine的法國甜點師Eric Leblanc也在展會最后一天現(xiàn)場演示了經典與融合交相輝映的甜點制作，充分將西諾迪斯品牌的烘焙原料與不同輔料食材相結合，為觀眾帶去甜蜜的感官與味覺體驗，現(xiàn)場反響熱烈，嘉賓贊不絕口。

　　優(yōu)秀的展會不僅得益于數(shù)量可觀且來自世界多地的參展商，同時也體現(xiàn)了專業(yè)觀眾在質量和數(shù)量方面所達到的效果和目標，特別是參展企業(yè)紛紛表示展會效果和觀眾質量達到甚至超過了他們的預期，來自烏克蘭的休閑食品企業(yè)FAYZ貿易部門主管Khakumjanov表示，“我們不僅在這里見到了不少中國北方客戶，還見到了一些東南亞的買家，這大大超過了我們的預期。”同時參展商的互動熱情更推動了專業(yè)買家的交流愿望，展會期間不僅舉辦了前往京東商城參觀對接交流的活動，同時還在展后受到多家北京進口零售商超邀請，前往進行考察交流。

　　首屆北京世界食品博覽會 — 科隆世界食品博覽會得到了來自行業(yè)媒體和公眾媒體的大力支持和關注，包括北京電視臺、北京商報、新浪美食頻道在內的多家媒體進行了豐富的現(xiàn)場采訪和報道，同時超過20家食品行業(yè)的專業(yè)媒體以及多家海外媒體不僅進行了采訪和交流，還組織了多場內容豐富的現(xiàn)場交流活動。

　　“這是一個非常美妙的開始，不僅得到了科隆世界食品博覽會的強力推動，同時得到了中國各家合作伙伴的鼎力支持，我們相信這是我們打造中國北方專業(yè)食品貿易展會的最好契機!”科隆國際展覽有限公司亞太區(qū)總裁德瑞先生在現(xiàn)場聯(lián)合采訪中表達了對于WoFB2014的大力肯定和對未來發(fā)展的堅定信心。

　　相信科隆展覽將會繼續(xù)攜手各方合作伙伴，賦予WoFB品牌更高的內在價值和豐富內容，進一步打造WoFB品牌成為引領中國北方市場涵蓋食品、流通、餐飲渠道的高品質國際化展會!

　　更多詳情請訪問展會官方網站www.worldoffoodbeijing.cn