為了追求銷售利潤，很多食品加工者不顧食品安全，肆意在食品加工過程中添加非食品添加劑。普通的雞爪經(jīng)過麥芽糖攪拌、油炸、蒸煮等工序，再用雙氧水浸泡6-7個(gè)小時(shí)，就變成了白白嫩嫩、韌性十足的“白胖美”鳳爪!

　　昨日凌晨，在省食藥監(jiān)局和省公安廳聯(lián)合打擊食藥犯罪辦公室的統(tǒng)一指揮部署下，?？谑泄簿趾托阌^(qū)食藥監(jiān)局等部門，一舉搗毀一個(gè)使用化工原料雙氧水生產(chǎn)鳳爪的加工點(diǎn)。當(dāng)場(chǎng)抓獲犯罪嫌疑人王某等，查封已加工好的鳳爪69袋共345公斤，以及產(chǎn)自巴西無簡體中文標(biāo)簽的待加工鳳爪原料27箱共計(jì)405公斤，正在浸泡加工的鳳爪58桶共計(jì)754公斤。目前，案件正在進(jìn)一步偵查中。

　　雙氧水泡出來的毒鳳爪

　　車間內(nèi)擺放的浸泡著雞爪的塑料桶

　　執(zhí)法人員查獲3桶雙氧水

　　檢測(cè)人員現(xiàn)場(chǎng)化驗(yàn)

　　市民舉報(bào)

　　一食品廠涉嫌用雙氧水浸泡生產(chǎn)鳳爪

　　12月5日，有市民舉報(bào)稱，位于海榆中線的金鹿工業(yè)園區(qū)內(nèi)，租用葉氏食品有限公司場(chǎng)地的?？谛阌⑼跄呈称芳庸S，涉嫌用雙氧水浸泡生產(chǎn)鳳爪。

　　接報(bào)后，省食藥監(jiān)局非常重視，立即派執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)暗訪。通過外圍調(diào)查得知，這個(gè)經(jīng)營范圍為鳳爪加工的食品廠，今年6月份取得了工商營業(yè)執(zhí)照，7月15日取得?？谑惺乘幈O(jiān)局頒發(fā)的全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)速凍食品(速凍肉制品及其他食品)。該食品加工廠除了從葉氏食品有限公司正門進(jìn)入外，還有一個(gè)側(cè)門和后門。針對(duì)該加工廠白天生產(chǎn)、晚上浸泡、凌晨出貨的特點(diǎn)，省食藥監(jiān)局決定抽調(diào)人員，于午夜突擊行動(dòng)。

　　為了保證生產(chǎn)、經(jīng)營者不漏網(wǎng)，省食藥監(jiān)局稽查局制定了詳細(xì)的行動(dòng)方案。執(zhí)法人員和轄區(qū)民警分成三個(gè)小組，第一組到達(dá)并守住后門，第二組到達(dá)側(cè)門，第三組從正門進(jìn)入。5日22時(shí)許，執(zhí)法人員分組乘車出發(fā)。一輛食品安全快速檢驗(yàn)車一同前往現(xiàn)場(chǎng)。

　　部門行動(dòng)

　　雞爪浸泡液有刺鼻異味

　　執(zhí)法人員取樣進(jìn)行檢測(cè)

　　執(zhí)法人員趕到食品廠后，按照計(jì)劃分頭行動(dòng)。記者看到，在葉氏食品有限公司最里側(cè)有一排廠房，里面就是生產(chǎn)車間。車間內(nèi)近千平米的空地上，整齊地?cái)[放著幾排白色塑料桶，桶內(nèi)散發(fā)著刺鼻異味的浸泡液里，泡著黃色、白色等不同顏色的雞爪。車間里還有兩個(gè)爐灶，南側(cè)爐灶旁邊的鐵桶內(nèi)，裝著黑乎乎的油脂;北側(cè)爐灶旁邊的鐵桶內(nèi)，則裝著飄有油脂、散發(fā)雞肉味的湯汁。

　　在車間旁邊的倉庫里，執(zhí)法人員查獲了無水亞硫酸鈉、麥芽糖、食品添加劑氫氧化鈉、大豐收食品調(diào)和油等加工用油品和添加劑。另外，在冷庫內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了無中文標(biāo)識(shí)的巴西產(chǎn)的雞爪，以及數(shù)百袋已經(jīng)加工好的裝在紅色塑料袋內(nèi)的鳳爪。

　　食品廠辦公室里，一名來自定安的工人告訴記者，他和其他兩名來自屯昌的打工者，兩個(gè)多月前才來到這個(gè)加工廠干工，負(fù)責(zé)更換浸泡雞爪的溶液以及包裝、搬運(yùn)加工好的雞爪。該工人稱，至于加工雞爪的工藝、配方等，都是老板王某及其母親負(fù)責(zé)。

　　隨后，一組執(zhí)法人員對(duì)桶內(nèi)的雞爪及溶液、爐灶旁的桶內(nèi)的油脂等進(jìn)行取樣，并送上食品安全快速檢驗(yàn)車進(jìn)行化驗(yàn)。另一組執(zhí)法人員則向工人了解進(jìn)銷貨渠道等情況，并聯(lián)系經(jīng)營者王某。不久，王某及其母親趕到現(xiàn)場(chǎng)。按照刑法第144條第(四)項(xiàng)：生產(chǎn)有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任。

　　犯罪嫌疑人王某供認(rèn)，自其擔(dān)任該食品生產(chǎn)廠負(fù)責(zé)人以來，在明知化工原料雙氧水會(huì)對(duì)人體健康造成危害的情況下，仍在生產(chǎn)過程中非法添加雙氧水泡制雞爪食品。

　　經(jīng)對(duì)送檢樣品初步鑒定，該食品廠生產(chǎn)的鳳爪中殘留過氧化氫超標(biāo)，涉嫌生產(chǎn)有毒有害食品。公安部門已當(dāng)場(chǎng)將該廠負(fù)責(zé)人王某控制。

　　目前，案件已現(xiàn)場(chǎng)移送公安部門，案件正在進(jìn)一步審理中。

　　省食藥監(jiān)局

　　舉報(bào)問題食品線索，最高可獲50萬獎(jiǎng)勵(lì)

　　省食藥監(jiān)局要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以此為鑒，不得在生產(chǎn)銷售食品中添加有毒有害物質(zhì)，切實(shí)落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法人為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)違反《食品安全法》等法律法規(guī)的，將予以嚴(yán)肅從重查處與打擊。省食藥監(jiān)局也提醒廣大群眾加強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，若發(fā)現(xiàn)問題食品線索可隨時(shí)撥打省食品藥品投訴舉報(bào)熱線12331進(jìn)行舉報(bào)，最高可獲50萬元獎(jiǎng)勵(lì)。

　　原標(biāo)題：雞爪泡雙氧水變白胖美 海口搗毀毒鳳爪窩點(diǎn)

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