從根源上保障食品安全
2014-12-10 09:20:30 來(lái)源: 安徽商報(bào)
評(píng)論0條 我來(lái)說(shuō)兩句
近年來(lái),食品安全事件屢禁不絕,地溝油、毒豆芽、瘦肉精等事件頻發(fā),時(shí)刻困擾著消費(fèi)者。
日前,為保障群眾吃上放心豆制品(含豆芽),蚌埠市食藥監(jiān)局推行隨貨通行單制度,要求豆制品小作坊做到地面、墻壁鋪設(shè)瓷磚,屋頂?shù)蹴?,配?ldquo;三防”設(shè)施設(shè)備,生產(chǎn)過(guò)程中不添加非食用物質(zhì),不超范圍、超限量使用食品添加劑等,符合條件方可發(fā)放注明產(chǎn)地信息的隨貨單,并進(jìn)入市場(chǎng),從根源上保障食品安全。
目前,蚌埠市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工小作坊1853家,以糕點(diǎn)、饅頭、鹵菜和豆制品生產(chǎn)加工小作坊為主,“數(shù)量多、規(guī)模小、分布散、位置偏”,同時(shí)存在硬件設(shè)備差、環(huán)境臟亂、管理模式粗放、加工隨意等問(wèn)題。今年6月,該市出臺(tái)相關(guān)文件,推行隨貨通行單制度,要求市場(chǎng)開(kāi)辦者嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)戶準(zhǔn)入條件,凡是進(jìn)場(chǎng)交易的豆制品經(jīng)營(yíng)戶必須提供有效的小作坊登記證明和豆制品隨貨通行單,否則不得入場(chǎng);豆制品經(jīng)營(yíng)戶在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須公示所購(gòu)進(jìn)豆制品加工方的 《登記證明》或《生產(chǎn)許可證》,并公示當(dāng)日產(chǎn)品隨貨通行單,載明銷售產(chǎn)品的種類、數(shù)量以及銷售者的名稱和聯(lián)系方式。經(jīng)過(guò)5個(gè)月的試行,豆制品小作坊 “臟、亂、差”現(xiàn)象得到有效治理,基本消除了超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)等問(wèn)題。
民以食為天,食以安為先。食品安全關(guān)乎人們身體健康,如何做好安全防控一直是個(gè)難題。蚌埠市實(shí)行隨貨通行單制度,從源頭開(kāi)始,實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)、流通到餐飲的無(wú)縫隙監(jiān)管,減少了食品安全風(fēng)險(xiǎn),為小作坊食品安全監(jiān)管建立了“樣本”,值得借鑒。
原標(biāo)題:源頭嚴(yán)把食品安全關(guān)
如果您想隨時(shí)隨地了解更多關(guān)于食品相關(guān)新聞、食品安全事件及食品安全常識(shí)等內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注我們的微信號(hào):cnfoodsafety
相關(guān)閱讀
- (2014-06-16)家樂(lè)福與您一起努力建設(shè)食品安全誠(chéng)信
- (2014-06-16)以誠(chéng)信保障安全 中國(guó)食品安全誠(chéng)信宣言大會(huì)在京召開(kāi)
- (2014-06-16)張志剛:提高誠(chéng)信自律,共為食品安全獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策
- (2014-06-17)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)成立
- (2014-06-17)廣東省食安辦、食藥監(jiān)局發(fā)布食品安全警示
參與評(píng)論