“沒(méi)人來(lái)查我們真是愁死了”，這是徐州邳州幾家食品小作坊經(jīng)營(yíng)者的煩惱。邳州很多小作坊都生產(chǎn)一種小吃，名叫“方形單餅”。最近，有人在網(wǎng)上發(fā)帖說(shuō)這種食品有問(wèn)題，業(yè)主生意受到影響。“方形單餅”業(yè)主，希望有管部門(mén)能來(lái)檢查自己，卻沒(méi)有一家職能部門(mén)愿意接收。其中，當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)的回應(yīng)最直接：這種食品沒(méi)有“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”，不能查處，我們只檢查有“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)品。(12月14日《中國(guó)徐州網(wǎng)》)

　　“歡迎來(lái)檢查，無(wú)論哪個(gè)部門(mén)都行，一起檢查更歡迎。”這是小作坊經(jīng)營(yíng)者在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)的一句話(huà)。面對(duì)“請(qǐng)查我們”，竟然沒(méi)有一家職能部門(mén)前來(lái)。工商部門(mén)、食品部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)、質(zhì)檢部門(mén)都表示不能查處。這就是我們常說(shuō)的“都該管、都能管、都不管”的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象是職能部門(mén)權(quán)力責(zé)任存在交叉造成的。

　　這種現(xiàn)象已經(jīng)是老病了，雖然可氣，卻讓人沒(méi)有了評(píng)說(shuō)的熱情。筆者最關(guān)心的，則是當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)不予查處的理由：沒(méi)有“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”無(wú)法檢查。他們說(shuō)的“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”實(shí)際上是指“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”。

　　從理論上來(lái)說(shuō)，監(jiān)管商品質(zhì)量就應(yīng)該依據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。有了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，可以依據(jù)檢查時(shí)獲取的數(shù)據(jù)，與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)照。合格就是合格，不合格就是不合格。而當(dāng)商品沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，那就沒(méi)有了參照物，就不好檢查了，也不好定性了。但是，從社會(huì)現(xiàn)實(shí)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”就不監(jiān)管問(wèn)題會(huì)更大。對(duì)于食品安全來(lái)說(shuō)，越是沒(méi)有“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，越是容易出現(xiàn)問(wèn)題，而且出了問(wèn)題追責(zé)難度更大。對(duì)于沒(méi)有“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的食品不僅不能不監(jiān)管，而且應(yīng)該重點(diǎn)監(jiān)管。

　　當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門(mén)以沒(méi)有“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的理由不去執(zhí)法，這就是懶政思維。雖然查處沒(méi)有“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的食品，會(huì)有一定執(zhí)法難度，但這不是袖手旁觀的理由。沒(méi)有“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”不代表不能檢查。有關(guān)部門(mén)可以做兩個(gè)方面的工作。

　　其一：可以套用其他食品標(biāo)準(zhǔn)。法院判決案件的時(shí)候，也不是所有案件都有相應(yīng)的法條，在沒(méi)有法條的情況下，他們會(huì)找到更相近的法條進(jìn)行套用。同樣的道理，對(duì)于這種民間小吃“方形單餅”來(lái)說(shuō)，也可以找到類(lèi)似食品的“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行檢測(cè)。

　　其二：可以執(zhí)行最低衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。即使沒(méi)有相類(lèi)似的食品標(biāo)準(zhǔn)用到“方形單餅”的身上，其實(shí)還有一個(gè)辦法，那就是用食品衛(wèi)生的的最低標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢測(cè)，看看添加劑、面粉、水質(zhì)是不是達(dá)到了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?

　　民間小吃很多，大多都沒(méi)有“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”。這一方面，提醒有關(guān)部門(mén)對(duì)于民間小吃也需要抓緊制定“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，讓所有民間食品都能有個(gè)安全的“新國(guó)標(biāo)”，以便監(jiān)督管理。另一方面，也需要進(jìn)一步明確執(zhí)法部門(mén)執(zhí)法范圍，不能只對(duì)有“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的商品進(jìn)行檢查，對(duì)于沒(méi)有“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的商品更應(yīng)該重點(diǎn)檢查。

　　執(zhí)法部門(mén)只查“國(guó)標(biāo)食品”太可怕。別讓小作坊的“誰(shuí)來(lái)查我”止于“沒(méi)有國(guó)標(biāo)”。